Conseils Et Techniques - Sharp R-85ST-AA Manual De Instrucciones Y Recetario

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE
TEST D'APTITUDE POUR LA VAISSELLE
Si vous n'êtes pas sûr que votre
vaisselle puisse être utilisée avec
votre micro-ondes, procédez au
test suivant: mettre l'ustensile dans
l'appareil. Poser un récipient
contenant 150 ml d'eau sur ou à
côté de l'ustensile. Faire fonctionner l'appareil à pleine
puissance pendant 1 à 2 minutes. Si l'ustensile reste
froid ou à peine tiède, il convient à une utilisation au
micro ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle
en matière plastique car elle pourrait fondre.
LES USTENSILES APPROPRIES POUR LA
CUISSON COMBINEE
En règle générale, les ustensiles micro-ondes résistants
à la chaleur (par exemple en porcelaine, céramique ou
verre) sont également adaptés à la cuisson combinée
(micro-ondes et convection, micro-ondes et gril).
Ces ustensiles risquent cependant de devenir très
chauds par l'utilisation de la convection ou du gril. Les
ustensiles et films plastique ne sont pas adaptés pour la
cuisson combinée.
Ne pas utiliser de papier essuie-tout ou de papier
sulfurisé. Ils risquent de surchauffer et de s'enflammer.

CONSEILS ET TECHNIQUES

CONSEILS ET TECHNIQUES AVANT DE
COMMENCER ...
Pour simplifier le plus possible l'utilisation du micro-
ondes, nous avons réuni ici les conseils les plus
importants : ne faire fonctionner le four que lorsqu'il
contient des aliments.
REGLAGE DES TEMPS:
de réchauffage et de cuisson sont en général
beaucoup plus courts qu'avec une cuisinière ou un
four conventionnel. Il vaut mieux régler des temps
trop courts que trop longs. Après la cuisson, vérifier le
degré de cuisson des mets. Il vaut mieux prolonger la
cuisson que trop cuire.
TEMPERATURE DE DEPART
Les temps de décongélation, de réchauffage et de
cuisson indiqués sont fonction de la température
des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du
réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus
long que les aliments à la température ambiante.
Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que les
aliments ont été conservés à une température normale
(réfrigérateur: environ 5°C, température ambiante:
environ 20°C). Pour la décongélation, on suppose que
les aliments sont à la température de surgélation de
-18°C.
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Les temps de décongélation,
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METAL
En règle générale, ne pas utiliser d'ustensiles
métalliques. Les exceptions à cette règle sont les
suivantes: les moules à revêtement permettant de bien
brunir les bords des aliments, tels que par exemple
le pain et les gâteaux. Suivre les conseils pour les
ustensiles appropriés à la cuisson micro-ondes. Pour
éviter la formation d'arc causée par un matériau isolant
résistant à la chaleur, disposer par exemple une assiette
porcelaine entre l'objet métallique et le trépied. En
cas de formation d'arc électrique, éviter d'utiliser ces
matériaux pour la cuisson combinée.
LES USTENSILES ADAPTES POUR LA CUISSON
PAR CONVECTION ET GRIL
Pour la cuisson par convection ou gril sans micro-
ondes, vous pouvez utiliser les ustensiles adaptés pour
un four ou gril traditionnel.
Ne préparer le pop-corn que dans des récipients à
popcorn spécialement conçus pour une utilisation
au micro-ondes. Suivre fidèlement les indications du
fabricant. Ne pas utiliser de récipients normaux en
carton ou de vaisselle en verre.
Ne pas faire cuire les oeufs dans
leur coquille car elle risque d'éclater
sous l'effet de la pression interne.
Ne pas faire chauffer d'huile ou
de graisse à friture dans le four. Il
n'est pas possible d'en contrôler la
température et l'huile pourrait gicler.
Ne pas utiliser de récipients fermés
comme des bocaux ou des boîtes.
La pression interne pourrait les faire
exploser (exception: conserves).
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