Clatronic KM 3573 Instrucciones De Servicio página 7

7. Füllen Sie Ihre Zutaten in die Rührschüssel.
8. Kontrollieren Sie, ob der Drehregler auf „0" steht.
9. Drücken Sie den Hebel (4), um den Arm zu senken. Sie
müssen nun von oben auf den Arm drücken, bis er in der
untersten Position einrastet.
10. Stecken Sie den Netzstecker in eine geprüfte Steckdose.
11. Wählen Sie eine Geschwindigkeit anhand der nachfolgen-
den Tabelle.
Tabelle Teigarten und Werkzeuge
Teigarten Werkzeug
Schwere Teige Knethaken
(z.B. Brot-oder
Mürbeteig)
Mittelschwere Rührhaken
Teige (z.B.
Crêpes- oder
Rührteig)
Leichte Teige Schneebesen
( z. B. Sahne, Eis-
chnee, Pudding)
Intervall (z. B. Schneebesen
unterheben von
Biskuit, Eischnee)
HINWEIS:
Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit schweren
•
Teigen nicht länger als 5 Minuten und lassen das Gerät
dann 5 Minuten abkühlen.
• PULSE: Schalten Sie den Motor kurzzeitig auf höchste
Geschwindigkeit, indem Sie diesen Taster drücken.
Betrieb unterbrechen
WARNUNG: Verletzungsgefahr!
• Stellen Sie den Drehregler immer auf „0", wenn Sie die
Arbeit unterbrechen wollen.
• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Werkzeug
wechseln wollen.
• Warten Sie den Stillstand des Werkzeuges ab!
• Sollten Sie während des Betriebs den Hebel (4)
betätigen, um den Arm hoch zu schwenken, schaltet ein
Sicherheitsschalter den Motor ab.
• Der Motor schaltet wieder ein, sobald Sie den Schwenk-
arm wieder senken!
Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen
• Stellen Sie nach der Arbeit den Drehregler auf „0". Ziehen
Sie den Netzstecker.
• Drücken Sie den Hebel (4) nach unten, der Arm hebt sich.
• Entnehmen Sie das Werkzeug.
• Drehen Sie die Rührschüssel eine kurze Drehung im
Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.
• Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spachtels
lösen und aus der Rührschüssel herausnehmen.
• Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung"
beschrieben.
Rührteig (Grundrezept)
Zutaten:
250g weiche Butter oder Margarine, 250g Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500g
Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. 1/8 l Milch.
Zubreitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel
geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Stufe 2, dann ca.
Stufen Menge
3 Minuten auf Stufe 3 rühren. Form fetten oder mit Backpapier
1-4 max. 2 kg
auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor das Gebäck aus
dem Ofen genommen wird, eine Garprobe machen: Mit einem
spitzen Holzstäbchen in die Mitte des Gebäcks stechen. Wenn
6-8 max. 4 kg
kein Teig daran hängen bleibt, ist der Kuchen gar. Kuchen auf
einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
Herkömmlicher Herd:
8-10 min. 200 ml
max. 1 l Einschubhöhe:
Beheizung:
PULSE max. 2 kg
Backzeit:
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit 100g
Rosinen oder 100g Nüsse oder 100g geriebene Schokolade
verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine Grenzen
gesetzt.
Leinsamenbrötchen
Zutaten:
500-550g Weizenmehl, 50g Leinsamen, 3/8 l Wasser, 1 Würfel
Hefe (40g), 100g Magerquark, gut abgetropft, 1 TL Salz.
Zum Bestreichen: 2 EL Wasser
Zubereitung:
Leinsamen in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen. Das
restliche lauwarme Wasser (1/4 l) in die Rührschüssel geben,
Hefe hinein bröckeln, Quark zugeben und mit dem Knethaken
auf Stufe 1 gut verrühren. Die Hefe muss vollständig aufgelöst
sein. Mehl mit den eingeweichten Leinsamen und Salz in die
Rührschüssel geben. Auf Stufe 1 durchkneten, dann auf Stufe
2 schalten und 3-5 Minuten weiterkneten. Teig abdecken,
45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Noch
einmal durchkneten, aus der Schüssel nehmen und daraus
16 Brötchen formen. Backblech mit nassem Backpapier
auslegen. Brötchen darauf setzen, 15 Minuten gehen lassen,
mit lauwarmen Wasser bestreichen und backen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe:
Beheizung:
Backzeit:
Rezeptvorschläge
2
E-Herd Ober- und Unterhitze 175-200°,
G-Herd: Stufe 2-3
50-60 Minuten
2
E-Herd: Ober- und Unterhitze 200-220°
(5 Minuten vorheizen), G-Herd Stufe 2-3
30-40 Minuten
Stufe 3 - 4
Stufe 1 - 2
7