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Instrucciones para cocinar
Guía de Auto
Descongelado
•
Siga las instrucciones del siguiente cuadro para diferentes tipos de
alimento.
Alimento
Cantidad
Bife,
1100 a 2600g
Cerdo
Filete,
200 a 1300g
Chuleta,
Pescado
Carne
200 a 1300g
Molida
Pollo
1100 a 2600g
Entero
Piezas de
200 a 1300g
Pollo
Procedimiento
Comience colocando el alimento con la
grasa hacia abajo. Después de cada fase,
voltee el alimento y proteja las porciones
cocinadas con tiras angostas de papel
aluminio.
Después de cada fase, re acomode el
alimento. Si existen áreas cocidas o
derretidas, proteja con tiras angostas de
papel aluminio. Quite cualquier pieza de
alimento que este casi descongelada. Deje
reposar, cubra de 5 a 10 minutos.
Después de cada fase, remueva cualquier
pieza de alimento que esta casi
descongelada. Deje reposar, cubra con
papel aluminio de 5 a 10 minutos.
Quite los menudillos antes de congelar
cualquier ave. Empiece a descongelar con
la pechuga hacia abajo. Después de la
primera fase, voltee el pollo y proteja
cualquier parte cocinada con tiras
angostas de papel aluminio. Después de la
segunda fase, de nuevo, proteja cualquier
porción cocinada con papel aluminio. Deje
reposar, cubra de 30 a 60 minutos en el
refrigerador.
Después de cada fase, re acomode o quite
cualquier pieza del alimento que este casi
descongelada. Deje reposar de 10 a 20
minutos.
Notas
Verifique el alimento cuando la señal lo indique. Después de la fase
final, pequeñas secciones pueden seguir congeladas; déjelo reposar
para que continúe el deshielo. No descongele hasta que todos los
cristales de hielo se hayan derretido.
Proteger bifes y filetes con pequeños pedazos de papel aluminio
previene que las orillas se cocines antes que el centro del alimento se
descongele. Utilice liras delgadas y en hojas de papel aluminio para
cubrir las orillas y secciones delgadas del alimento.
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