Transport Et Stockage; Nettoyage Et Entretien - Royal Catering RCRO-1300 Manual De Instrucciones

son raccordement électrique et son câble d'alimentation soient toujours accessibles. Veillez à ce que
l'alimentation électrique respecte les valeurs indiquées sur la plaque signalétique. Tous les éléments de
l'appareil doivent avoir été démontés et soigneusement nettoyés avant toute première utilisation. L'appareil
doit être utilisé uniquement en-dehors d'une salle fermée et lorsque les conditions météorologiques sont
favorables.
VII. COMMENT FONCTIONNE L'APPAREIL ? - PRINCIPE DE BASE
1730 (RCRO-1300) 1731 (RCRO-870)
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7
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7
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Fonctionnement de l'appareil:
1. Dès réception de l'appareil, déballez soigneusement tous les éléments de l'appareil et assemblez
l'appareil conformément à l'illustration. Fixez les poignées correspondantes sur la porte du fumoir
mais aussi sur le côté de l'appareil avec les vis de l'habitacle. (Retirez les vis de la structure, montez
les poignées aux emplacements prévus et vissez-les). Fixez ensuite le tableau de commande de la
même manière que les poignées avec trois autres vis. Veillez à ce que deux sondes soient introduites
dans les ouvertures du panneau de montage du tableau de commande ainsi que dans la paroi arrière
de la chambre du fumoir là où les supports sont montés. Installez successivement toutes les sondes.
Faites attention en installant la cheminée que le joint rond, livré avec l'appareil, se trouve effectivement
entre la cheminée et la structure de l'appareil. Ensuite, montez la cheminée de la même manière que
les poignées. Pour monter le thermomètre, inclus à la livraison, insérez l'extrémité avec la sonde dans
l'ouverture de la porte et posez le thermomètre contre une paroi. Insérez le récupérateur pour les
restes de bois dans l'ouverture latérale de l'appareil. Insérez le récupérateur de restes de bois et celui
pour les graisses conformément à l'illustration. Alignez le récupérateur pour graisse en bas de l'appareil
de sorte que l'ouverture ronde soit située directement au-dessus du récupérateur.
2. Une fois l'appareil monté, raccordez le tableau de commande à l'appareil. Branchez la prise mâle du
câble à la prise femelle située sous le tableau de commande. Positionnez les deux boutons rotatifs et
l'interrupteur ON/OFF du tableau de commande sur la position „0".
3. Avant la mise en marche, il faut nettoyer l'appareil en profondeur et particulièrement les éléments de
l'appareil qui doivent être en contact avec des aliments. Placez ou pendez ensuite les aliments dans
l'appareil puis fermez la porte. Pour fermer la porte de manière efficace, fixez-la au moyen des clips.
4. Branchez ensuite le câble d'alimentation dans la fiche secteur. Positionnez l'interrupteur ON/OFF sur
la position „I". Le témoin lumineux vert s'illumine alors.
5. Afin de commencer à fumer vos aliments, il faut régler la température de chauffe au moyen du régu-
lateur de température, présent sur le thermomètre. Ensuite, le temps de chauffe doit être paramétré
grâce au bouton rotatif inférieur. Une fois que la température paramétrée est atteinte, l'appareil la main-
tiendra de manière constante. Pendant que l'appareil fonctionne, le témoin lumineux orange est allumé.
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Description de l'appareil:
1. Glissières mobiles avec support pour la
graisse générée
2. Thermomètre calibré en °C et °F
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3. Poignée
4. Récipient bois de fumage / morceaux
1
de bois
2
5. Élément chauffant
6. Pieds de maintien en caoutchouc
3
7. Câbles électriques
8. Tableau de commande avec
4
interrupteur ON/OFF et fusible
5
9. Lieu d'installation de la cheminée / de
l'évacuation
Rev. IV 2017
6. L'appareil dispose d'un récipient séparé qui peut être rempli de morceaux ou de matériaux de bois.
Pour cela, retirez ce récipient, remplissez-le de votre combustible et ré-insérez-le dans l'appareil.
Basculez le bois directement dans le récipient pendant que vous utilisez le bouton rotatif dans le
tableau. Les morceaux de bois attribuent un gout et un arome de fumé à vos aliments.
7. Afin de contrôler au mieux la température et la quantité de fumée à l'intérieur de l'appareil, il faut
alors sélectionner le bon paramétrage de la cheminée. La température actuelle sera affichée sur le
thermomètre de la porte.
8. Lorsque le processus de fumage est terminé, positionnez l'interrupteur sur „0". Débranchez ensuite
l'appareil de sa source d'alimentation et ouvrez avec précaution la porte après avoir retiré les clips
de fermeture. Faites attention, en ouvrant la porte, il se peut qu'une grande quantité d'air chaud ne
s'échappe.
9. Laissez bien refroidir l'appareil après l'avoir débranché et nettoyez-le en profondeur. Ne pas utiliser
d'eau entrer en contact avec les composants électriques de l'appareil!
VIII. TRANSPORT ET STOCKAGE
Lors du transport de l'appareil, il est impératif de le sécuriser et de le protéger de toute secousse. Posez
l'appareil de manière droite et non à l'envers. Stockez-le dans un environnement sec et bien aéré, à l'abri
des gaz corrosifs.
IX. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Après chaque utilisation et avant chaque nettoyage, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir
complètement.
• N'utilisez lors du nettoyage que des détergents doux sans substance corrosive.
• Après chaque nettoyage, laissez sécher soigneusement tous les éléments avant d'utiliser à nouveau
l'appareil.
• Conservez l'appareil dans un endroit frais, sec, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.
• Il est prohibé d'asperger l'appareil d'eau ou de le mettre sous un jet d'eau.
X. EXAMEN RÉGULIER DE L'APPAREIL
Contrôlez régulièrement le bon état des différents éléments de l'appareil. Si l'un d'entre eux est endommagé,
l'appareil ne doit plus être utilisé. Adressez-vous immédiatement à votre vendeur pour faire réparer l'appareil.
Que faire en cas de problème?
Prenez contact avec votre vendeur et préparez les éléments suivants:
• Vos numéros de série et de facture (que vous trouverez sur la plaque signalétique)
• Le cas échéant, une photo de l'élément endommagé
• Plus vos descriptions seront précises, plus votre conseiller sera en mesure de comprendre le problème
et de vous aider à le résoudre. Les formulations comme par exemple: „L'appareil ne chauffe pas"
peuvent conduire à des incompréhensions ou à des malentendus quant aux véritables problèmes.
ATTENTION: N'ouvrez jamais l'appareil sans l'accord préalable du service client. Cela pourrait rendre votre
garantie caduque!
Rev. IV 2017 31