Tritacarne; Note Applicative Per Il Tritacarne; Preparazione; Assemblaggio Del Tritacarne (Vedi Fig. A) - Profi Cook PC-KM 1189 Manual De Instrucciones

Tritacarne

Note applicative per il tritacarne

AVVISO:
La lama del tritacarne (21) è affilata!
Maneggiare la lama del tritacarne con la dovuta atten-
zione durante il montaggio e la pulizia. Vi è il rischio di
lesioni!
• Non tritare oggetti duri come ossi o gusci.
• Tagliare la carne in pezzi di 2,5 cm. Assicurarsi che non
vi siano ossa o nervi nella carne.
• Per tritare la carne grossolanamente, usare il disco con
i fori più grandi.
• In una seconda fase, selezionare il disco con i fori più
piccoli o con il foro centrale in base a quanto finemente
si desidera tritare la carne.
• Prima di iniziare, rivestire leggermente gli schermi con
grasso vegetale.
• Se si trita la carne, posizionare un contenitore sotto
l'uscita.
• Con l'aiuto dell'accessorio "Kebbe" (26) è possibile
formare tubi di carne o di impasto.
Fare salsicce
• Si può usare sia il budello naturale o quello artificiale.
• Se si è scelto il budello naturale, lasciarlo ammorbidire
per un po' di tempo in acqua prima di utilizzarlo.
• Fare un nodo all'estremità del budello.
• Premere il budello sull'accessorio per salsicce.
• Inserire la salsiccia attraverso l'accessorio per salsicce e
riempire il budello.
• Assicurarsi che la carne sia "sciolta" all'interno del
budello poiché la salsiccia aumenta di volume durante
la cottura o la frittura e ciò può far scoppiare l'apertura
del budello.
• Quando la prima salsiccia raggiunge la lunghezza desi-
derata, spremere la salsiccia all'estremità dell'accessorio
per salsicce con le dita.
• Girare la salsiccia una o due volte su se stessa.
• Finché non avete fatto un po' di pratica, è possibile
spegnere l'apparecchio dopo ogni salsiccia.
Formare biscotti
• Preparare una superficie sulla quale si possono posare i
biscotti successivamente.
• Con la forma tagliabiscotti (28) è possibile creare varie
forme di biscotti.
• Dopo aver unito l'alloggiamento della coclea e l'accesso-
rio per biscotti (27) sull'apparecchio, far scorrere la forma
tagliabiscotti nell'accessorio per biscotti.
• Selezionare la forma di biscotti desiderata.
• Tenere l'impasto nella mano all'apertura e tagliare la
lunghezza desiderata.
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PC-KM1189_IM

Preparazione

Fare riferimento alle panoramiche alle pagine 3 e 4.
1. Montare il recipiente senza accessori.
2. Coprire l'albero motore del mixer con il coperchio di
sicurezza (4).
3. L'accesso all'alloggiamento vite è protetto da una
protezione (15) sull'apparecchio. Tirare la maniglia per
rimuovere il coperchio.
4. Regolare la vite, prima il dente, nella sezione orizzontale
dell'alloggiamento della vite.
L'assemblaggio degli accessori è descritto nelle sezioni
seguenti. Preparare il tritacarne secondo le esigenze.

Assemblaggio del tritacarne (vedi fig. A)

NOTA:
• In base a quanto si desidera tritare, selezionarne il
grado con la piastra del tritacarne.
• Passare leggermente la piastra con dell'olio di semi
di girasole.
Procedere come descritto in "Preparazione".
5. Regolare il coltello (21) sull'albero della vite con il lato
tagliente rivolto verso l'esterno.
6. Selezionare una piastra per triturare (22). Utilizzare gli
incavi per effettuare ciò.
Ulteriori dettagli sono presenti in "Come montare l'alloggia-
mento vite pre-assemblato".

Come assemblare l'accessorio salsicce (vedere fig. B)

Procedere come descritto in "Preparazione".
5. Innanzitutto, regolare il divisore dell'impasto (24) sull'al-
bero della vite.
6. Regolare l'accessorio per salsicce (25) sul divisore
dell'impasto.
Ulteriori dettagli sono presenti in "Come montare l'alloggia-
mento vite pre-assemblato".
Come assemblare l'accessorio per sacche impasto
"Kebbe" (vedi fig. C)
NOTA:
Usare l'accessorio per le sacche impasto per formare
sacche dall'impasto della carne.
Procedere come descritto in "Preparazione".
5. Mettere l'accessorio 2 per le sacche impasto (26) sull'al-
bero della vite.
6. Ulteriori dettagli sono presenti in "Come montare l'allog-
giamento vite pre-assemblato".
Come assemblare l'unità per biscotti (vedere fig. D)
Procedere come descritto in "Preparazione".
5. Innanzitutto, regolare il divisore dell'impasto (24) sull'al-
bero della vite.
23.07.19