Tescoma President Serie Instrucciones De Uso página 70

VARENIE V TLAKOVOM HRNCI
Nastavenie ideálneho tlaku
IDEÁLNY TLAK NASTAVTE PRED ZAHÁJENÍM VARENIA POOTOČENÍM REGULÁTORU TLAKU IDEALCOOK DO
POLOHY ZODPOVEDAJÚCEJ ZVOLENÉMU POKRMU (obr. L).
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť rybu, ovocie, zeleninu vrátane zemiakov alebo obilnín,
nastavte regulátor tlaku do polohy xxxxx. Pri príprave rýb a krehkej zeleniny odporúčame používať
naparovacie sito.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť hydinu, králika, mladú zverinu apod., nastavte regulátor
tlaku do polohy xxxx.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť bravčové mäso, zverinu, polievky alebo strukoviny,
nastavte regulátor tlaku do polohy xxxxx.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci PRESIDENT variť hovädzie, baranie alebo jahňacie mäso, nastavte regulátor
tlaku do polohy xxxxx.
U NIEKTORÝCH POTRAVÍN MÔŽETE PRE IDEÁLNE NASTAVENIE TLAKU POUŽÍVAŤ AJ MEDZIPOLOHY,
NAPRÍKLAD U TEĽACIEHO MÄSA POLOHU MEDZI SYMBOLMI xxxx A xxxxx - VIĎ TABUĽKA ORIENTAČNÝCH
ČASOV PRÍPRAVY POKRMOV V TLAKOVOM HRNCI PRESIDENT.
Varenie
Správne naplnený uzatvorený hrniec s nastaveným ideálnym tlakom postavte na sporák nastavený na
najvyšší stupeň. Hrniec umiestnite na sporák tak, aby bol regulátor tlaku IDEALCOOK od vás na vzdialenejšej
strane hrnca (obr. M).
Po krátkej chvíli sa červená poistka proti nežiaducemu otvoreniu hrnca vysunie nahor. To znamená,
že sa v nádobe vytvoril tlak a tlakový hrniec už nemožno otvárať – para začne po chvíli unikať z otvoru
pracovného ventilu (obr. N)
Akonáhle začne para unikať z otvoru pracovného ventila, znížte výkon sporáka tak, aby
z otvoru unikalo len malé množstvo pary.
Kontrola tlaku počas varenia
Akonáhle sa v nádobe tlakového hrnca vytvorí pracovný tlak, vysunie sa indikátor tlaku, ktorý zobrazí
aktuálny tlak v nádobe (obr. O, P, Q, R).
Po celú dobu varenia regulujte výkon sporáku tak, aby z otvoru pracovného ventila unikalo priebežne malé
množstvo pary.
POZOR! Pokiaľ indikátor tlaku zobrazí okrem dvoch bielych a troch šedých krúžkov tiež
krúžok červený (obr. S), je v nádobe vyšší než maximálne povolený pracovný tlak (1,05 bar).
V takomto prípade ihneď znížte výkon sporáka na minimum a uistite sa, že sa indikátor tlaku
ihneď zasunul do nižšej polohy. Pokiaľ sa aj po znížení výkonu sporáka na minimum indikátor
tlaku nezasunie a zobrazuje aj naďalej červený krúžok, sporák ihneď vypnite a tlakový hrniec
odstavte. Ponechajte ho vychladnúť až do úplného zníženia tlaku v nádobe a až potom tlakový
hrniec otvorte, vyčistite a skontrolujte funkciu všetkých ventilov a bezpečnostných poistiek
podľa návodu.
Nastavenie tlaku vo vnútri nádoby možno meniť aj počas varenia, v takomto prípade sa uistite, že pri
manipulácii s regulátorom tlaku smeruje para vychádzajúca z hrnca smerom od vás a pri manipulácii
s regulátorom používajte kuchynskú rukavicu.
POZOR! V PRIEBEHU VARENIA MÔŽE NEPATRNÉ MNOŽSTVÍ PÁRY UNIKAŤ TIEŽ Z PRIESTORU MEDZI
POKRIEVKOU A SPODNOU STRANOU PRACOVNÉHO VENTILU (OBR. T).
68