Caractéristiques Techniques; Caractéristiques Des Différents Modeles - La San Marco INSTANT Serie Manual De Uso

3. Caractéristiques techniques
3.1 Caractéristiques des différents modeles
Les moulins doseurs La San Marco sont des appareils professionnels servant à moudre le café en grains et
à doser le café moulu. La San Marco S.p.A. produit trois modèles de moulins doseurs et sont : SM 92
INSTANT ;SM 97 INSTANT ; Conique (TK INSTANT). Ils sont composés essentiellement de:
• Une carrosserie 1 en aluminium laqué. Les dimensions, la forme et le volume sont identiques pour tous
les modèles, sauf pour le modèle "SM TK INSTANT", où la carrosserie standard est complétée par un
socle 2, qui contient les composants électriques et électroniques.
• Une trémie 4, en matière plastique transparente, positionnée dans la partie supérieure du moulin doseur.
La trémie (3,5 litres) est fixée au moulin doseur par une vis spéciale 8; le retrait de la trémie est possible
uniquement à l'aide d'un outil. À l'intérieur de la trémie se trouve une grille de protection 7, qui empêche
d'accéder aux broyeurs avec les mains.
• Un moteur électrique sur lequel est connecté le groupe de broyage. Sur le modèle de moulin doseur
conique, le moteur électrique est connecté d'abord à un réducteur épicycloïdal puis au groupe de broyage.
• Un groupe de broyage. Le modèle SM 92 INSTANT et le modèle SM 97 INSTANT sont équipés d'un
groupe de broyage à broyeurs plats d'un diamètre de 64 mm pour le premier et de 84 mm pour le second.
Le modèle SM TK INSTANT a un groupe de broyage à broyeurs coniques.
• Une bague de réglage de la mouture 10 avec bouton de déblocage 9. Les indications pour le réglage du
broyage se trouvent sur la partie supérieure de la bague. Pour modifier la granulométrie du café moulu, il
faut tourner la bague dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire..
• Une fourche 15 de soutien pour le porte-filtre, avec le micro de mise en marche de la mouture 13
(sur demande).
• Une centrale électronique qui contrôle la mise en marche et l'arrêt de la mouture. En programmant la
centrale électronique moyennant le panneau TOUCH, il est possible de régler le temps de mouture.
• Un interrupteur général 3 on/off avec VOYANT vert.
• Un clavier touch 11 utilisé aussi bien pour mettre en marche la mouture que pour la programmation du
moulin doseur.
• Un carter di support du clavier touch 12.
3.2 Caractéristiques techniques
Modèles
Type de meules
Capacité de broyage
Diamètre de la meule
Vitesse du broyeur (g/min)
Émission sonore
Poids net
Largeur
Hauteur
Profondeur
Connexion monophasée:
Puissance absorbée monophasée:
Connexion triphasée
Consommation électrique triphasée:
92
INSTANT/ SMART
INSTANT
Plates
8,5 Kg/h
64 mm
1350
72 dB (A)
13 Kg
200 mm
570 mm
355 mm
230 - 240 V 1 N ~ 50 Hz ; 230 - 240 V 1 N ~ 50 Hz ;
220 V 1 N ~ 50/60 Hz
385 W
400 V 3 N ~ 50 Hz
420 W
97
INSTANT/ SMART INSTANT/ SMART
INSTANT
Plates
13 Kg/h
84 mm
900
69 dB (A)
16 Kg
200 mm
570 mm
355 mm
220 V 1 N ~ 50/60 Hz
515 W
400 V 3 N ~ 50 Hz
420 W
TK
INSTANT
Coniques
18 Kg/h
-
400
68 dB (A)
19 Kg
200 mm
610 mm
355 mm
230 V 1 N ~ 50 Hz
600 W
400 V 3 N ~ 50 Hz
580 W
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