Réglage De La Mouture; Remplacement Des Broyeurs; Instructions Pour Le Fonctionnement; Doses Pouvant Être Produites - La San Marco INSTANT Serie Manual De Uso

4.3 Réglage de la mouture
Dispositions pour un réglage correct:
• Remplir la trémie 4 avec le café en grains et ouvrir le clapet 6.
• Moudre une petite quantité de café pour faire un ou plusieurs cafés express et vérifier la sortie du café
dans la tasse (le café "idéal" s'obtient avec 6÷8 grammes de café moulu par tasse avec un temps de
25÷35 secondes). Il existe trois cas de figure:
a) La sortie du café dans la tasse est lente: la granulométrie du café moulu est trop fine (il faut l'augmenter).
Ce réglage s'effectue en pressant le bouton de déblocage 9 et en tournant la frette de réglage 10 dans le
sens des aiguilles d'une montre.
b) La sortie du café dans la tasse est rapide: la granulométrie du café moulu est trop grosse (il faut la dimi-
nuer). Ce réglage s'effectue en pressant le bouton de déblocage 9 et en tournant la frette de réglage 10
dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre.
c) La sortie du café s'effectue de manière correcte.

4.4 Remplacement des broyeurs

Quand on remplace les broyeurs, il faut tenir compte du fait que la bague filetée de réglage doit être montée
de manière que la vis de blocage de la trémie (1) n'interfère pas avec le goujon d'arrêt des broyeurs (2).
La méthode correcte pour remplacer les broyeurs est la suivante:
1. Dévisser complètement la vis de blocage de la trémie et extraire la trémie proprement dite.
2. Dévisser les trois goujons M5x12 qui se trouvent sur la bague filetée porte-broyeur et extraire la bague
de réglage.
3. Dévisser le porte-broyeur supérieur et l'extraire de son logement.
4. Remplacer les broyeurs et centrer le broyeur inférieur par rapport aux trois dents racleuses (la distance par
rapport à ces dents est de 0.9 mm, pour centrer le broyeur il est conseillé d'utiliser une jauge d'épaisseur).
5. Nettoyer soigneusement les logements des porte-broyeurs et le filet du porte-broyeur supérieur.
6. Visser le porte-broyeur jusqu'à ce que le broyeur supérieur effleure le broyeur inférieur; cette manoeuvre
doit être effectuée avec le moulin-doseur en rotation afin de trouver le point précis où les deux broyeurs
entrent en contact.
7. Pour finir, mettre en place la bague filetée de réglage en faisant attention que la vis de blocage de la
trémie se trouve en avant, dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre, par rapport au goujon
d'arrêt des broyeurs, comme l'indique la figure 1.
La fig. 2 illustre quant à elle le montage erroné de la bague de réglage: la vis de blocage de la trémie (1) se
trouve après le goujon d'arrêt des broyeurs (2).
Il est très important de souligner que dans ce cas, la vis de blocage de la trémie ne permettra pas le dépas-
sement du goujon d'arrêt des broyeurs en phase d'ouverture de ces derniers; par conséquent, les broyeurs
se trouvant déjà en contact, il sera impossible d'obtenir la bonne granulométrie pour le café moulu et le café
ne sortira pas du bec ou coulera au goutte à goutte.
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Fig. 1 - Montage correct

5. Instructions pour le fonctionnement

5.1 Doses pouvant être produites
5.a dose simple (icône d'une tasse de café),
5.b dose double (icône de deux tasses de café)
5.c dose continue (icône ∞).
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Fig. 2 - Montage erroné