Επισκόπηση Συσκευής; Oδηγία Λειτoυργίας - Winterhalter RoMatik XS Instrucciones De Funcionamiento

Οδηγία λειτουργίας
Συσκευή αντίστροφης όσμωσης Winterhalter RoMatik XS
1 Υποδείξεις ασφαλείας
Για την ασφαλή μεταχείριση της συσκευής RoMatik XS, διαβάστε παρακαλούμε προσε-
κτικά τις εδώ αναφερόμενες υποδείξεις ασφαλείας.
1.1 Επεξήγηση των χρησιμοποιούμενων συμβόλων
Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα σύμβολα σε αυτές τις οδηγίες:
Προειδοποίηση για πιθανούς βαριούς έως θανατηφόρους τραυματι-
σμούς ατόμων, εάν δεν προσεχθούν τα περιγραφόμενα προληπτικά
μέτρα.
Κίνδυνος
Προειδοποίηση για πιθανά ελαττώματα ή για καταστροφή του προϊό-
ντος, εάν δεν προσεχθούν τα περιγραφόμενα προληπτικά μέτρα.
Προσοχή
 Με αυτά τα βέλη χαρακτηρίζονται υποδείξεις χειρισμών
 Αυτό το σύμβολο χαρακτηρίζει αποτελέσματα των χειρισμών σας

Αυτό το σύμβολο χαρακτηρίζει απαριθμήσεις
1.2 Χρήση σύμφωνη με τους κανονισμούς
 Η συσκευή αντίστροφης όσμωσης RoMatik XS εξυπηρετεί στην επεξεργασία (αφαλά-
τωση) κρύου μη επεξεργασμένου νερού (μέγ. 35°C) για την εν συνεχεία χρήση σε
επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων. Η συσκευή RoMatik XS μειώνει την συνολική
περιεκτικότητα αλατιού του μη επεξεργασμένου νερού. Το επεξεργασμένο νερό
συγκρίνεται με την καθαρότητα του αποσταγμένου νερού.
 Η ποιότητα του μη επεξεργασμένου νερού πρέπει να αντιστοιχεί στις απαιτήσεις της
Γερμανικής διάταξης περί πόσιμου νερού. Επιπρόσθετα πρέπει να τηρούνται οριακές
τιμές, οι οποίες αναφέρονται στις Τεχνικές πληροφορίες.
 Η συσκευή RoMatik XS επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο σε συνδυασμό με ένα
επαγγελματικό πλυντήριο πιάτων.
 Η συσκευή RoMatik XS είναι τεχνικό μέσο εργασίας για την επαγγελματική χρήση και
δεν προορίζεται για την ιδιωτική χρήση.
1.3 Χρήση μη σύμφωνη με τους κανονισμούς
 Το μη επεξεργασμένο νερό που προετοιμάζεται με τη συσκευή RoMatik XS δεν
επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σαν πόσιμο νερό.
 Η συσκευή RoMatik XS δεν προορίζεται για χρήση από άτομα (συμπεριλαμβάνονται
τα παιδιά) τα οποία παρουσιάζουν περιορισμένες σωματικές, αισθητηριακές ή πνευ-
ματικές δυνατότητες ή εάν έχουν ελλειπή εμπειρία και γνώσεις σε σχέση με αυτή τη
συσκευή. Τέτοια άτομα πρέπει πρώτα να εκπαιδεύονται από ένα άτομο επιτήρησης
υπεύθυνο για την ασφάλειά τους ή να επιτηρούνται κατά το χειρισμό της συσκευής.
 Εάν η συσκευή δεν χρησιμοποιείται σύμφωνα με τους κανονισμούς, δεν υφίστανται
απαιτήσεις ευθύνης και εγγύησης έναντι της Winterhalter Gastronom GmbH.
2 Πριν από την εργασία με τη συσκευή RoMatik XS
 Ελέγξτε την αποστολή βάση του δελτίου αποστολής για την πληρότητα και πιθανές
ζημιές από τη μεταφορά.
 Επικοινωνείτε άμεσα με τον μεταφορέα, την ασφάλεια και τον κατασκευαστή σε
περίπτωση ζημιών.
 Επιτρέπετε τη σύνδεση του μηχανήματος στο νερό και στην αποχέτευση σύμφωνα
με τα τοπικά ισχύοντα πρότυπα και τις προδιαγραφές εγκεκριμένων τεχνικών. Θα
βρείτε περαιτέρω πληροφορίες στις σελίδες 47 και 48.
 Επιτρέπετε τη θέση σε λειτουργία της συσκευής RoMatik XS από έναν εξουσιοδοτη-
μένο τεχνικό του σέρβις της Winterhalter. Τότε πρέπει να εκπαιδευτείτε εσείς και το
προσωπικό χειρισμού σε σχέση με το χειρισμό της συσκευής.
3 Επισκόπηση συσκευής
1: Πεδίο χειρισμού
2: Φίλτρο ενεργού άνθρακα
3.1 Πλήκτρα του πεδίου χειρισμού
Πλήκτρο εισαγωγής
Πλήκτρο on/off
Γνήσια οδηγία λειτουργίας
Με την επιφύλαξη τεχνικών αλλαγών
3: Ρυθμιστής είδους λειτουργίας
4: τριχοειδής
Πλήκτρα για την πλοήγηση
εντός των μενού
Ελληνικά
1.4 Απαιτήσεις για το συνδεδεμένο πλυντήριο πιάτων
 Η συσκευή RoMatik XS πρέπει να λειτουργεί κατά προτίμηση σε επαγγελματικά
πλυντήρια πιάτων με λέβητα ανεξάρτητο από πίεση. Μια λειτουργία σε πλυντήρια
πιάτων με λέβητα πίεσης είναι δυνατή. Η απόδοση μειώνεται ωστόσο και ο χρόνος
πλήρωσης του πλυντηρίου πιάτων επιμηκύνεται.
 Όλα τα στοιχεία του πλυντηρίου πιάτων, τα οποία έρχονται σε επαφή με νερό πρέπει
να είναι κατάλληλα για νερό όσμωσης. Η χρήση μη σιδηρούχων μετάλλων δεν
επιτρέπεται. Επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο εξαρτήματα από πλαστικό και
ανοξείδωτο ατσάλι.
1.5 Γενικές υποδείξεις ασφαλείας
 ∆ιαβάστε σε αυτή την οδηγία τις αναφερόμενες υποδείξεις ασφαλείας και χειρισμού
προσεκτικά. Εάν δεν προσεχθούν οι υποδείξεις ασφαλείας, δεν υφίστανται απαιτήσεις
ευθύνης και εγγύησης έναντι της Winterhalter Gastronom GmbH.
 Εργάζεστε με τη συσκευή RoMatik XS μόνο εάν έχετε διαβάσει και κατανοήσει τις
οδηγίες λειτουργίας. Πρέπει να εκπαιδευτείτε από το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών
της Winterhalter σχετικά με το χειρισμό και τον τρόπο λειτουργίας. Λειτουργείτε τη
συσκευή RoMatik XS μόνο όπως περιγράφεται σε αυτές τις Οδηγίες λειτουργίας.
 Εκπαιδεύετε το προσωπικό χειρισμού για τη μεταχείριση της συσκευής RoMatik XS
και τονίζετε τις υποδείξεις ασφαλείας. Επαναλαμβάνετε τακτικά τις εκπαιδεύσεις, ώστε
να αποφεύγετε ατυχήματα.
 Φυλάτε τις Οδηγίες λειτουργίας έτσι ώστε να είναι πάντα προσβάσιμες.
 Χωρίς έγκριση από τον κατασκευαστή μην διεξάγετε τροποποιήσεις καθώς και
επεκτάσεις ή ανακατασκευές.
 Κίνδυνος μέσω ηλεκτροπληξίας: Μην ανοίγετε περιβλήματα εάν χρειάζεστε για αυτό
εργαλεία. Μην κάνετε οι ίδιοι εργασίες στις ηλεκτρικές διατάξεις της συσκευής,
αναθέτετε αυτές τις εργασίες απαραίτητα σε έναν ειδικό (ηλεκτρολόγος
εγκαταστάσεων κτιρίων).
 ∆ιακόψτε αμέσως την τροφοδοσία νερού εάν η συσκευή παρουσιάζει έλλειψη στεγα-
νότητας σε ένα σημείο. Τραβήξτε το βύσμα για να θέσετε τη συσκευή εκτός ρεύματος
και κλείστε τη βαλβίδα φραγής νερού.
 Σε περίπτωση κινδύνου και βλαβών, απενεργοποιείτε αμέσως τη συσκευή RoMatik
XS. Τραβήξτε το βύσμα. Μόνο μετά είναι η συσκευή RoMatik XS εκτός τάσης.
 Μην εισάγετε ή μην τραβάτε από την υποδοχή το βύσμα με υγρά χέρια.
 Τραβάτε το βύσμα από την υποδοχή μόνο κρατώντας από εκεί, όχι από τη γραμμή.
 Σε περίπτωση βλαβών των οποίων η αιτία δεν βρίσκεται στον από κατασκευής αγωγό
νερού ή ρεύματος, ενημερώνετε το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών της Winterhalter. Σε
περίπτωση βλαβών, των οποίων οι αιτίες δεν είναι γνωστές, ενεργοποιείτε πάλι τη
συσκευή RoMatik XS, εφόσον έχει διορθωθεί η αιτία σφάλματος.
 Για τη δική σας ασφάλεια ελέγχετε τακτικά το από κατασκευής προστατευτικό ρελέ
εσφαλμένου ρεύματος (FI), πατώντας το κουμπί ελέγχου.
3.2 Ρυθμιστής είδους λειτουργίας (άποψη από πίσω)
Bypass
Closed
Open
4 Λειτουργία
4.1 Κανονική λειτουργία (επεξεργασία νερού)
Στην κανονική λειτουργία η συσκευή RoMatik XS προετοιμάζει νερό μόλις το συνδεδεμέ-
νο πλυντήριο πιάτων ζητήσει νερό. Η αγωγιμότητα του προετοιμασμένου νερού μπορεί
να προβληθεί.
 Πιέστε το πλήκτρο on/off για να ενεργοποιήσετε τη
συσκευή RoMatik XS
RoMatik
 Στο πεδίο χειρισμού προβάλλεται το „RoMatik XS"
XS
 Κρατήστε πιεσμένο το πλήκτρο εισαγωγής
 Κατά την προετοιμασία του νερού, εμφανίζεται στο πεδίο
Cond.
χειρισμού η αγωγιμότητα του προετοιμασμένου νερού σε
uS 0050
µS/cm
4.2 Λειτουργία ετοιμότητας
Στη λειτουργία ετοιμότητας η συσκευή RoMatik XS δεν προετοιμάζει νερό.
4.2.1 Έκδοση λογισμικού της συσκευής
RoMatik
Στο πεδίο χειρισμού προβάλλεται το „RoMatik XS"
XS
 Κρατήστε πιεσμένο το πλήκτρο εισαγωγής
 Όταν δεν γίνεται προετοιμασία νερού εμφανίζεται στο
Mikrotek
πεδίο χειρισμού η έκδοση λογισμικού της συσκευής
Ver. x.xx
4.2.2 Αυτόματη έκπλυση
Για τη φροντίδα των μεμβρανών ενεργοποιείται στη λειτουργία ετοιμότητας αυτόματα, μια
φορά κάθε ώρα η λειτουργία έκπλυσης („flushing").
45
Το νερό δεν οδηγείται μέσω των μεμβρανών
της συσκευής RoMatik XS αλλά απευθείας
στην έξοδο νερού και στη συνέχεια στο
πλυντήριο πιάτων
Η ροή νερού έχει φραγεί
Κανονική λειτουργία