Limpieza Y Cuidados Diarios; Limpieza; Suministros De Agua Caliente Y Vapor; Suministro De Agua Caliente Para Infusiones - Quality Espresso STEAM CUBE Manual De Instrucciones

4.
Limpieza y cuidado diarios

Es una obligación diaria mantener el equipo en óptimas condiciones de impieza, para garantizar la
higiene necesaria y una buena calidad del producto final, así como una mayor vida útil.

4.1 Limpieza

Mantenga el aparato limpio usando un paño húmedo o
una esponja humedecida en una solución jabonosa.
Utilice detergentes suaves, no corrosivos y trapos que no
rallen. Ponga especial cuidado en las zonas relacionadas
con el producto, lanza de vapor y salida de agua caliente.
5.

Suministros de agua caliente y vapor.

5.1 Suministro de agua caliente para infusiones


Abrir el grifo de salida de agua caliente hasta obterner la cantidad
deseada y cerrar el grifo.

Para mover la lanza de salida de agua y evitar posibles quemaduras,
utilizar el asa (Fig. 1).
5.2 Suministro de vapor para calentar líquidos o montar leche
Para calentar líquidos

Purgar la lanza de vapor, para ello abrir el grifo de vapor, hasta que no
se aprecie salida de agua condensada en el tubo y cerrar el grifo de
vapor. Esta operación debe hacerse siempre antes de utilizar la salida
de vapor y después de cada utilización.

Para mover la lanza de vapor hacerlo utilizando el protector de silicona
insertado en la propia lanza.

Sumergir la lanza de salida de vapor hasta el fondo del recipiente
utilizado y abrir el grifo de vapor a voluntad hasta alcanzar la
temperatura deseada. Una vez alcanzada dicha temperatura, cerrar el
grifo.

De inmediato, limpiar con un paño humedecido la salida de vapor con
idea de mantener la pulcritud de ésta.
Para emulsionar leche:

Seleccionar la jarra adecuada a la cantidad de leche que se quiera emulsionar, llenarla con la cantidad adecuada.

Purgar la lanza de vapor, según las instrucciones del párrafo anterior.

Para mover la lanza de vapor hacerlo utilizando el protector de silicona insertado en la propia lanza.

Colocar la boquilla de la lanza de vapor en un lateral de la jarra y aproximadamente 0.5 cm encima de la leche.

Abrir el grifo de vapor al máximo y esperar a que la leche crezca en su volumen, procurando no calentarla en
exceso.

Cerrar el grifo de vapor y una vez retirada la jarra, purgar y limpiar la salida de vapor tal y como se ha
especificado en el párrafo anterior.
Consejos Prácticos
- Evitar recalentar la leche. Calentar pequeños
volúmenes.
- Antes de calentar la leche abrir el vapor para
purgar. Una vez finalizada la operación purgar de
nuevo y limpiar el tubo con un paño húmedo.
Protector de silicona
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Fig.1
ES