Dichiarazione Di Conformità Ce - Bestron DLD5009 Manual Del Usuario

eventuali spese sono a vostro carico. Contattate il Centro assistenza e vi diranno come imballare e
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11. L'apparecchio non è concepito per l'uso professionale.
serVizio
Qualora dovesse verificarsi un guasto è possibile mettersi in contatto con il servizio clienti BESTRON:
www.bestron.com/service
dicHiArAzione di conforMità ce
Questo prodotto soddisfa i requisiti e le seguenti norme europee nel campo della sicurezza:
• Direttiva EMC
• Direttiva sulla bassa tensione
r. neyman
controllo qualità
suggeriMenti Per lA PrePArAzione delle ricette
Per la preparazione dei poffertjes è necessario dispor-
re di una apposita padella, dotata di cavità aventi un
diametro di ca. 3 cm. La piastra per poffertjes olandesi
Bestron è lo strumento ideale per la cottura dei poffer-
tjes, ed è quindi indispensabile in qualsiasi cucina!
frittelline olandesi "poffertjes" (ricetta traditionale)
ingredienti
•
125 g di farina bianca
•
125 g di farina di grano saraceno
•
1 uovo
•
250 ml di latte
•
± 250 ml di acqua
•
15 g di lievito fresco (1 sacchetto di lievito secco
o liofilizzato)
•
50 g di burro sciolto
•
sale (se si utilizza del burro non salato)
•
(al posto della farina di grano saraceno è possibile
utilizzare anche della comune farina di grano,
anche se in questo modo non si otterrà il vero
sapore tradizionale)
Preparazione
Stemperare il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido.
Unire la farina bianca alla farina di grano saraceno.
Mischiare la farina, il lievito, il latte e l'acqua fino
a ottenere una pastella uniforme (la pastella non
dovrà colare dal cucchiaio, ma nemmeno risultare
troppo densa: all'occorrenza, adeguare la quantità
di acqua necessaria). Aggiungere alla pastella così
ottenuta il sale, il burro sciolto e l'uovo precedente-
2014/30/EU
2014/35/EU
mente sbattuto. La temperatura della pastella dovrà
essere tiepida. Lasciare riposare la pastella in un
luogo caldo (nelle vicinanze di un termosifone, in un
luogo assolato o nel forno riscaldato a 50 °C) per
almeno 30 min., coprendola con un panno umido.
cottura
Riscaldare la piastra per poffertjes olandesi e
ungerne le cavità con una leggera quantità di
burro. Versare rapidamente una piccola quantità di
pastella in ogni cavità. Per facilitare le operazioni, si
consiglia di utilizzare un flacone o una tasca da pas-
ticcere provvisti di un ugello di dimensioni medio-
grandi, di una caraffa o di un ramaiolo. Quando la
parte superiore dei poffertjes si è completamente
asciugata, voltare i poffertjes servendosi di una for-
chetta o di uno spiedo in legno. I poffertjes dovranno
assumere un colore dorato su entrambi i lati. Ad
avvenuta cottura, collocare i poffertjes in un piatto e
cuocere la pastella restante seguendo le istruzioni
appena descritte. Questi poffertjes vanno gustati
caldi, con un ricciolo di burro intero e cosparsi di
un'abbondante quantità di zucchero velato (per
completare la ricetta è possibile aggiungere anche
qualche goccia di liquore).
Poffertjes salati al prosciutto e formaggio
ingredienti
•
125 g di farina bianca
•
125 g di farina di grano saraceno
•
1 uovo
30
istruzioni per l'uso