Råd om bruk
8.3
Oppbevaring av ferske næringsmidler
Den beste måten å unngå tap og at næringsmidler forderves, er å holde temperatu-
ren lav, da dette forsinker de kjemiske og biologiske endringene som skjer i nærings-
midler. Ved å holde temperaturen på de nivåene som er oppgitt i tabellen under
holder man næringsmidlene friske lengst mulig (smak, farge, vitamininnhold,
næringsverdi):
Matvarer
Smør og kvarg
Storfe- og sauekjøtt
Kalve- og svinekjøtt
Vilt og fjærkre
Ørret
Suter og karpe
Grønnsaker
Bær
Andre frukter
Fruktkaker
Tørr gjær- og deigbakst
Fruktis og frossen fruktsaft
Andre iskvaliteter
Frosne eller kjølte fiskeprodukter
Andre frosne matvarer
Smør og andre frosne fettstoffer
Innvoller, egg uten skall, pålegg og frossent vilt
Frossent kjøtt
Alle andre frosne matvarer
I
MERK
Denne informasjonen er kun veiledende. Anvisningene fra transportfir-
maet eller mottakeren av varene har prioritet.
260
Frigo
Lagringstemperatur
+8 °C ... +10 °C
+4 °C
+4 °C
+4 °C
0 °C ... +2 °C
0 °C ... +2 °C
+10 °C
+10 °C
+10 °C
+4 °C ... +6 °C
+4 °C ... +6 °C
–10 °C
–15 °C
–18 °C
–18 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
NO