Berkel BS+2400 F Manual De Uso página 23

6.3 - Uso del segaossa
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Fig.6.3.1
E' VIETATO TAGLIARE PRODOTTI DI DIMENSIONI INFERIORI A 50 mm
Non tagliare mai nessun prodotto senza l'utilizzo dello spingitore "2"
Nota: Il segaossa è costruito per lavorare ad intermittenza, vale a dire
che, dopo un periodo di lavoro, deve osservare un periodo di sosta.
Il tempo di lavoro e di sosta e indicato nella targa di identificazione riporta-
ta in fig. 1.7.1 alla lettera "l".
6.4 Uso del piano scorrevole tagliacarne (opzionale)
A richiesta la ditta costruttrice è in grado di fornire un piano scorrevole sul piano
fisso "2" ideale per il taglio di carni.
Appoggiando il pezzo di carne sul piano scorrevole e spingendolo sotto la lama
mediante la sponda "1" Fig. 6.4.1, si riduce notevolmente l'aderenza che la carne
esercita sul piano di lavoro.
Questo agevola le operazioni di taglio delle carni e garantisce l'incolumità dell'op-
eratore. In caso non si voglia utilizzare questo piano scorrevole basta rovesciarlo
Eseguite le regolazioni come descritto al par. 6.2 la macchi-
na è pronta all'uso.
- Appoggiare il pezzo da lavorare "3" sul piano di
lavoro e contro la porzionatrice "1".
- Avviare la macchina
- Con una mano impugnare la manopola spingitore "2", con
3
l'altra accompagnare il prodotto mentre lo si spinge verso la
lama per tagliarlo. Arrivati all'ultima fetta, spingere il prodot-
to verso la lama utilizzando solo lo spingitore "2" senza ac-
compagnarlo con le mani.
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Fig.6.4.1