Beschreibung Der Maschine; Zweckmäßiger Gebrauch; Unzweckmäßiger Gebrauch - Berkel BS+2400 F Manual De Uso

nals;
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Nichtberücksichtigung der im jeweiligen Installationsland geltenden Normen
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nicht durchgeführter oder mangelhafter Wartung;
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Benützung von nicht Original-Ersatzteilen oder für das jeweilige Modell fal-
schen Ersatzteilen;
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teilweise oder gänzliche Nichtbeachtung der Anweisungen.

1.4 - Beschreibung der Maschine

Ihre Knochensäge ist eine leistungsfähige, einfach zu betätigende Maschine.
Die Riemenscheiben sind aus Aluminium, Körper und Zubehör sind aus Stahl AISI
304. Die Maschine ist mit mechanischen Sicherungen (Carter, Türen, usw...) und
elektrischen Sicherungen (Sicherheitssensoren, Notanhaltdruckknopf, usw...) aus-
gestattet, um einen sicheren Umgang mit der Maschine zu garantieren.
Die Neigung der Riemenscheibe kann eingestellt werden (senkrecht und waag-
recht)und garantiert somit maximale Anhaftung des Sägemessers.
Der eingebaute Motor ist belüftet, wassergeschützt, selbstbremsend und funktio-
niert intermittierend.
Die Druckknopftafel ist leicht zugänglich und die Befehle sind mit 24Volt gespeist.
In Entwurfsphase wurde besonderer Wert auf eine einfache Reinigung gelegt, die
durch die nachstehenden technischen Eigenschaften realisiert werden konnte:
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leichte Abmontage des Sägemessers und der Riemenscheibe, ohne Werk-
zeuge
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Nach Abnahme der Scheibe weist die Maschine eine glatte Oberfläche auf,
die leicht gereinigt werden kann und den Schmutz des Messers einfach in
den entprechenden Behälter gleiten lässt.
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Alle elektrischen Teile entsprechen dem Schutzgrad IP56
1.5 - Zweckmäßiger Gebrauch
Die Maschine ist zum Schneiden von Knochen, Fleisch, Fischen, entweder tiefge-
froren oder frisch, entworfen und hergestellt worden.
Diese Knochensäge darf nur auf einem Arbeitstisch oder auf der mitgelieferten
Bank benutzt werden.
In Anbetracht des Einsatzes im Nahrungsmittelbereich, sind die Materialien für die
Messer und anderen Teile, die mit den Nahrungsmittel in Berührung kommen kön-
nen, sehr sorgfältig gewählt worden.
Es handelt sich hier um eine Maschine für den gewerblichen Gebrauch, das Per-
sonal, das die Maschine betätigt muss entsprechend ausgebildet sein und dieses
Handbuch sehr aufmerksam gelesen haben.
Die Maschine entspricht der Richtlinie 98/37/CEE.
Da die Maschine auch zum Schneiden von gefrorenem Fisch und Fleisch geeignet
ist, bedarf es keiner besonderen Umweltbedingunen.
Jedenfalls ist es ratsam diese Maschine in geschlossenen Räumen, geschützt vor
Witterungseinflüssen und starken Temperaturschwankungen, zu installieren.
1.6 - Unzweckmäßiger Gebrauch
Die Knochensäge darf nur für den vom Hersteller vorgesehenen Zweck gebraucht
werden, im Besonderen:
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nicht die Maschine gebrauchen, wenn sie nicht korrekt installiert worden ist,
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