Wartung Und Reinigung - Royal Catering RC-EO423MS Manual De Instrucciones

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ANSCHLUSS – WASSERZUFLUSS
Einige Modelle können an die Trinkwasserleitung
angeschlossen werden. Der Anschluss erfolgt über ein
Ventil an der Geräterückseite. In diesem Fall sind ein
Wasserhahn mit einem Druckminderventil, das auf 1,5 bar
eingestellt ist, sowie ein Filter mit Kartusche Voraussetzung.
Der Wasseranschluss muss in jedem Fall mit Kaltwasser
erfolgen, das im Garraum des eingeschalteten Backofens
verdampft. Es darf ausschließlich Trinkwasser mit folgenden
Eigenschaften zugeführt werden:
• Temperatur: 15 °C – 25 °C;
• Wasserhärte: 4 – 8 (französische Härtegrade)
Wir empfehlen, vor das Gerät einen Entkalker zu
installieren, der einen Härtegrad des Wassers innerhalb der
vorgegebenen Werte garantiert. Der Betrieb des Backofens
mit härterem Wasser führt zu Bildung von Kalkablagerungen
im Garraum.Eventuell erforderliche Eingriffe durch den
Kundendienst zur Reparatur von Schäden, die durch Kalk
verursacht wurden, fallen nicht unter die Garantie! In
einigen Ländern ist nach den geltenden Vorschriften ein
Rückschlagventil für die Wasserversorgung erforderlich.
ANSCHLUSS – WASSERABFLUSS
Die entsprechenden Backöfen verfügen über einen Abfluss
an der Geräterückseite. Der Anschluss muss direkt am
Ende des Edelstahl-Abflussrohres erfolgen. Der Abfluss
muss durch starre temperaturbeständige (über 100°C)
Rohrleitungen gewährleistet werden. Falls Rohrleitungen
mitgeliefert werden, müssen diese verwendet werden.
Der Durchmesser der Abflussleitung darf auf keinen Fall
verringert und/oder verengt werden. Das Leitungsende
muss zu einem Sammeltrichter führen, der an einen Siphon
mit direktem Ablauf angeschlossen ist. Das Verstopfen der
Abflussleitung kann dazu führen, dass Dampf über die
Backofentür entweicht und sich unangenehme Gerüche im
Garraum bilden.
SICHERHEITSVORRICHTUNGEN
Hinweis: Alle Modelle sind mit einer Backofentür mit
Mikroschalter ausgestattet, der den Backofenbetrieb
bei offener Tür blockiert.
BEDIENUNGSANLEITUNG
WICHTIGER HINWEIS
Das Gerät darf nicht von Kindern oder Personen mit
eingeschränkten körperlichen, geistigen und sensorischen
Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder mangelnden
Kenntnissen grundlegender Sicherheitsvorschriften
benutzt werden. Das Gerät muss in geeigneten Räumen
und unter Aufsicht platziert werden. Das Gerät muss
außerhalb der Reichweite von Kindern aufgestellt werden!
Die Backröhre darf für Speisen mit einem maximalen
Gesamtgewicht (auf allen Blechen und Gittern) von 4 kg
benutzt werden.
PROGRAMMIERBARES GARZEITENDE – ZEITSCHALTUHR
Die Zeitschaltuhr ermöglicht die Inbetriebnahme des
Geräts. Der maximal programmierbare Zeitraum beträgt
120 min. Zur Aktivierung des Timers wird der Schalter
gedreht, bis die Markierung auf die gewünschte Garzeit
zeigt. Die Zeitschaltuhr ist eingeschaltet.
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Nach dem Ende der Garzeit schaltet sich das Gerät
automatisch ab und ein akustisches Signal ertönt. Das
Gerät kann auch ohne Zeitschaltuhr verwendet werden.
Dazu den Schalter (6) auf „Manuell" stellen.
AUFTAUEN/ABKÜHLEN IM GARRAUM
ELEKTROBACKOFEN MIT ODER OHNE DAMPFFUNKTION
(MULTIFUNKTION)
Zum Einschalten den Schalter der (9) auf „Manuell" stellen.
Dann den Schalter (1) auf die Position1l stellen, um die
Dampffunktion im Garraum zuzuschalten.
EINSCHALTEN DES GERÄTS
ELEKTROBACKOFEN MIT ODER OHNE DAMPF
(MULTIFUNKTION)
Zum Einschalten des Backofens den Schalter der
Zeitschaltuhr (6) auf „Manuell" bzw. „Unendlich" stellen
oder die gewünschte Garzeit wählen. Den Schalter (1) auf
„1a" oder „1l" stellen – je nach gewünschter Garmethode –
und am Temperaturregler (4) die gewünschte Temperatur
einstellen. Für das Garen mit Dampf den Temperaturregler
(4) auf eine Temperatur zwischen 100 °C und 120 °C stellen.
Die Dampfstärken und/oder das Befeuchten kann über
den Schalter (3) die eingestellt werden. Die Dampfmenge
im Garraum ist konstant und hängt von der vorgegebenen
Wassermenge ab. Das Gerät kann auch ohne Dampf
benutzt werden. Zum Ausschließen der Dampffunktion den
Schalter (3) auf Position „0" belassen.

WARTUNG UND REINIGUNG

Achtung! Vor Eingriffen am Gerät jeder Art muss der
Strom abgeschaltet werden!
ALLGEMEINE REINIGUNG
Die Reinigung darf nur an einem vollständig abgekühlten
Gerät vorgenommen werden. Die Reinigung ist für eine
einwandfreie Funktion und eine lange Lebensdauer des
Geräts sehr wichtig. Die abnehmbaren Teile müssen separat
mit warmem Wasser und Reinigungsmittel gewaschen und
unter fließendem Wasser nachgespült werden. Geräteteile
aus Stahl können mit einem feuchten Lappen und einem
nicht scheuernden Mittel gereinigt und anschließend mit
einem trockenen, weichen Lappen trocken gewischt werden.
Für besonders hartnäckige Flecken ist warmes Wasser und
Essig anzuwenden. Es dürfen keine chlorhaltigen Produkte
(Natriumhypochlorit, Salzsäure usw.) verwendet werden –
auch nicht in verdünnter Form. Das Gerät darf nicht einem
direkten Wasserstrahl ausgesetzt werden.
Zur Reinigung der Teile aus Edelstahl dürfen keine
aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel
verwendet werden. Die Benutzung von Stahlwolle auf
Edelstahlteilen ist zu vermeiden, da sich hierdurch Rost
bilden könnte. Deshalb sollte zudem der Kontakt mit
eisenhaltigem Material, schweren oder rauen Lappen
vermieden werden. Schleif- oder Schmirgelpapier sollte
bei der Reinigung nicht verwendet werden. In besonderen
Fällen kann pulverförmiger Bimsstein verwendet werden;
bei stärkerer Verschmutzung empfehlen wir die Benutzung
von Schwämmen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen
kann handelsüblicher Backofen- oder Grillreiniger zu Hilfe
genommen werden. Dabei sind die Hinweise des jeweiligen
Herstellers zu beachten.
Rev. 27.02.2020
Die Glasteile des Backofens dürfen nur mit warmem Wasser
gereinigt werden. Dafür sollten keine Scheuerlappen
verwendet werden. Der Backofen muss unbedingt
nach jedem Gebrauch gereinigt werden. So können
Speiserückstände einfacher entfernt werden und erzeugen
beim nächsten Gebrauch keinen unangenehmen Geruch.
Um die Umweltbelastung durch Reinigungsmittel zu
verringern, sollte das Gerät nur mit Produkten, die zu
mindestens 90 % biologisch abbaubar sind, gereinigt
werden.
REINIGUNG DES BACKOFENINNEREN
Am Ende des Arbeitstags sollte der Garraum gereinigt
werden. So ist das Entfernen von Speiseresten einfacher,
die sich sonst beim nächsten Einschalten vom Backofen
festsetzen können. Vor jedem Eingriff muss
Stromzufuhr unterbrochen oder sichergestellt werden, dass
der Backofen komplett ausgeschaltet ist. Vor der Reinigung
muss der Backofen abkühlen. Anschließend kann er mit
lauwarmem Wasser und einem nicht scheuernden Mittel
sowie einem weichen Lappen gereinigt werden. Es dürfen
keine Scheuerlappen oder andere Produkte angewendet
werden, die das Emaille unwiderruflich beschädigen
könnten. Bei normalen Gartemperaturen verbrennen
Fett- und Ölspritzer, die Reste können mit einem feuchten
Lappen einfach entfernt werden. Es ist empfehlenswert,
den Backofen von Zeit zu Zeit leer auf Höchsttemperatur zu
betreiben und nach dem Abkühlen auszuwischen. Achten
Sie bei der Reinigung darauf, den Sensor des Thermostats
im Inneren des Ofens nicht zu beschädigen.
AUSWECHSELN DER BACKOFENBELEUCHTUNG
Den Strom am Gerät abschalten (Sicherung entfernen). Die
seitliche Backblechhalterung herausnehmen und dazu nach
oben heben. Warten Sie, bis sich die Lampe vollständig
abgekühlt hat. Schrauben Sie das Schutzglas der Lampe
ohne Werkzeug ab, um eine Beschädigung am Gerät zu
vermeiden. Die Glühbirne herausschrauben und durch
eine geeignete Glühbirne mit den gleichen Eigenschaften
ersetzen.
• Spannung: 230/240 V
• Leistung: 15 W
• Sockel: E14
Im Anschluss kann das Schutzglas der Lampe wieder
aufgeschraubt und die seitliche Backblechhalterung
eingesetzt werden. Der Strom kann wieder eingeschaltet
werden.
WARTUNG
Das Gerät benötigt neben der normalen, regelmäßigen
Reinigung keine besonderen Wartungsarbeiten;
wird dennoch eine jährliche Kontrolle durch eine
Kundendienststelle empfohlen, weshalb der Abschluss
eines Wartungsvertrages ratsam ist.
Allgemeine Wartungshinweise (unverbindlich):
• Strom = Kontrolle des Stromkabels, Überprüfung
der Lampen und Kontrollleuchten, Prüfung der
Heizspiralen, Gebläse und Sicherheitsvorrichtungen
usw.
• Wasser = Prüfung der Dichtungen, Kontrolle des
Wasserstrahls und des Wasserdrucks usw.
Rev. 27.02.2020
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• Reinigung des Garraums = Entfernung
Speiseresten aus dem Garraum und vom Gebläse
(dazu die Abdeckung abnehmen), Entfernung aller
Rückstände aus Abflüssen usw.
Tabelle der technischen Daten des Stromanschlusses
Anschluss Klemmleiste für Kabel 3x1,5 mm
Spannung/Frequenz 230 V(AC)/50 Hz
Klasse 1
Anschluss für
bis 3 mm
Potenzialausgleichkabel
Tabelle technische Daten Wasseranschluss
die
3/4 Zoll Gewinde
Anschluss Wasserzuleitung
mit Dichtung
Edelstahlleitung
Anschluss Wasserabfluss
Ø 25 mm
UMWELTSCHUTZ
Unsere Geräte werden durch zahlreiche Untersuchungen
sowie Tests geprüft und optimiert, um so besonders hohe
Leistungen zu erzielen. Dennoch wird zur Einschränkung
des Energieverbrauchs (Strom, Gas, Wasser) empfohlen,
das Gerät nicht für längere Zeit unbenutzt eingeschaltet zu
lassen und es nur unter optimalen Betriebsbedingungen
zu verwenden. Alle für die Verpackung verwendeten
Materialien sind umweltverträglich. Sie können daher
ohne Gefahr aufbewahrt oder in einer dafür vorgesehenen
Müllverbrennungsanlage verbrannt werden. Die folgenden
Kunststoffteile sind für eine eventuelle Wiederverwertung
geeignet:
• Polyäthylen: Außenhülle der Verpackung und/oder
Noppenfolie
• Polypropylen: Bänder
• Polystyrolschaum: winkel- oder würfelförmiges
Schutzmaterial sowie Schutzabdeckungen
Nach Ablauf der vorgesehenen Lebensdauer des Gerätes
ist dieses ordnungsgemäß zu entsorgen. Alle unsere
Geräte werden aus über 90 % Metall hergestellt (Edelstahl,
Eisen, Aluminiumblech etc.). Sie können daher den
jeweiligen ortsüblichen Entsorgungsstellen problemlos zur
Wiederverwertung zugeführt werden.
Vor der Entsorgung sind die
funktionsuntüchtig zu machen, indem das Netzkabel
am Gerät abgeschnitten wird. Eventuell vorhandene
Verschlussvorrichtungen an Geräteinnenräumen
oder an der Oberseite des Gerätes entfernen, damit
sich niemand darin einschließen kann.
es
Das Symbol am Gerät besagt, dass dieses Gerät nicht
mit dem normalen Haushaltmüll entsorgt werden darf,
sondern gemäß geltenden Bestimmungen so entsorgt
werden muss, dass dadurch keine Gefährdungen für
die Umwelt und die Gesundheit von Personen auftreten
können. Wenn Sie zur Entsorgung dieses Gerätes weitere
Informationen benötigen, sollten Sie sich mit einem
Vertriebs-/Kundendienstvertreter bzw. Händler
Produktes oder mit Ihrem örtlichen Müllentsorgungsdienst
in Verbindung setzen.
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