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Resumen de contenidos para Royal Catering RC-412M
- Página 1 BEDIENUNGSANLEITUNG MOD. RC-412M (10011959) Rev. 0 EXPONDO GmbH KÖPENICKER STR. 54 10179 BERLIN – GERMANY...
- Página 2 ____________________________________________________________________________ Bedienungsanleitung Inhaltsverzeichnis 1. Technischer Service 2. Allgemeine Hinweise 3. Technische Merkmale 4. Anweisungen für den Installateur 5. Bedienungsanweisungen (für den Benutzer)) 6. Restrisiken (für den Benutzer) 7. Gebrauch der Bedienblende 8. Backen 9. Hinweise zum Backen 10. Reinigung und gewöhnliche Wartung 11.
- Página 3 Elektroöfen Rev. 0 ___________________________________________________________________________ 1. Technischer Service Eine technische Kontrolle ein oder zwei Mal pro Jahr trägt zur Verlängerung der Lebensdauer des Geräts bei und gewährleistet seinen optimalen Betrieb. Sicher stellen, dass der Service ausschließlich von Fachpersonal ausgeführt wird. Bei eventuellen Ersatzteilbestellungen oder für Auskünfte über das Gerät immer die Seriennummer und das Modell angeben (diese Daten befinden sich auf dem Schild „Technische Daten“...
- Página 4 ____________________________________________________________________________ Bedienungsanleitung 4. Anweisungen für den Installateur Die nachfolgenden Anweisungen wenden sich an den Fachinstallateur, damit dieser Arbeiten wie Installation, Einstellung und Wartung auf die korrekteste Weise und nach den gültigen Vorschriften ausführen kann. Arbeiten dürfen nur mit elektrisch abgeschaltetem Gerät ausgeführt werden.
- Página 5 Elektroöfen Rev. 0 ___________________________________________________________________________ Anschluss des Versorgungskabels - Das Klemmenbrett befindet sich auf der Geräterückseite. Den Klemmenbrettdeckel öffnen, indem mit einem Schraubenzieher an den zwei seitlichen Flügeln angehoben wird. Die Schraube des Kabelhalters lockern und das Kabel durchführen. Die Kabel so anbringen, dass der Erdleiter, falls an ihm gezogen wird, als letzter aus seiner Klemme herausgeht.
- Página 6 ____________________________________________________________________________ Bedienungsanleitung 7. Gebrauch der Bedienblende Abb. 1 Abb. 2 Drehknopf ”Kochende”- Drehknopf Regelthermostat Programmierer Leuchtmelder “Kochende”-Programmierer Leuchtmelder Regelthermostat - Drucktaste für Befeuchter Programmierung der Kochzeit - Die Inbetriebsetzung des Ofens erfolgt, indem der Drehknopf des Programmierers (Abb. 1) auf das Symbol (Dauerbetrieb) oder auf die gewählte Kochzeit (bis zu 120 Minuten) gedreht wird;...
- Página 7 Elektroöfen Rev. 0 ___________________________________________________________________________ nur 1-2 Sekunden lang gedrückt werden. Die Operation kann erst nach mindestens 5 Minuten wiederholt werden. Andernfalls besteht die Gefahr, dass überschüssiges Wasser aus dem Garraum austritt. 9. Hinweise zum Backen Traditionelles Kochen - Die Wärme kommt von oben und unten, daher sollten die zentralen Führungen benutzt werden.
- Página 8 ____________________________________________________________________________ Bedienungsanleitung Reinigung der Backofentür - Für eine sorgfältigere Reinigung der Backofentür wird empfohlen, wie folgt vorzugehen: - die Tür ganz öffnen; - die Ringe mitgelieferten Bolzen in die Löcher (A) stecken die sich auf den zwei Scharnieren befinden (Abb. 3); - die Tür etwas heben und herausziehen (Abb.
- Página 9 Elektroöfen Rev. 0 ___________________________________________________________________________ 11. Technischer Kundendienst Bevor dieses Gerät das Werk verlassen hat, ist es von erfahrenem Fachpersonal eingestellt und abgenommen werden, um die besten Betriebsresultate zu gewährleisten. Eventuell erforderliche Reparaturen oder Einstellungen müssen mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit unter Einhaltung der national gültigen Sicherheitsvorschriften ausgeführt werden.
- Página 10 ____________________________________________________________________________ Bedienungsanleitung 13. Schaltpläne Legende Versorgungsklemmenbrett Ofenlampe „Kochende“-Programmier Motorbetriebener Backofenventilator Sicherheitsthermostat Magnetventil für automatischen Ofenthermostat Befeuchter Befeuchter schalter Leuchtmelder Programmierer Kreisförmiger Widerstand Leuchtmelder Thermostat S. 10 ___________________________________________________________________________________________...
- Página 11 USE AND INSTRUCTION MANUAL MOD. RC-412M (10011959) rev. 0 EXPONDO GmbH KÖPENICKER STR. 54 10179 BERLIN – GERMANY...
- Página 12 __________________________________________________________________________ use and instruction manual Index 1. Technical service 2. General warnings 3. Technical specifications 4. Instructions for the installer 5. Use instructions (for the user) 6. Residual risks (for the user) 7. How to use the control panel 8. Oven cooking 9.
- Página 13 Electric Ovens rev. 0____________________________________________________________________________ 1. Technical service A technical check-up once or twice a year helps prolong the life of the appliance and guarantees better operation. Make sure that assistance is carried out solely and exclusively by qualified personnel. For any spare parts orders or for any information about the appliance, always mention the serial number and model (data indicated on the "technical data"...
- Página 14 __________________________________________________________________________ use and instruction manual 3. Technical specifications Dimensions of appliance (mm) LxDxH 460x512x468 Weight of appliance (Kg) Maximum load per tray (kg) 0,75 Maximum load (kg) Convection heating element (kW) Grill heating element (kW) Max absorted power (kW) Power supply voltage (V~) 230V~ (50/60Hz) Power cable diameter 3x1,5 mm...
- Página 15 Electric Ovens rev. 0____________________________________________________________________________ Electrical connection - The appliance must be connected to the electrical mains according to current legal regulations. Before making the connection, make sure of the following: the voltage and frequency values of the power supply system match the values on the "technical data"...
- Página 16 __________________________________________________________________________ use and instruction manual 5. Use instructions (for the user) This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced phycal, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge. Unless they have beengiven supervision or instruction concerning use of appliance by a person responsible for their safety.
- Página 17 Electric Ovens rev. 0____________________________________________________________________________ 7. How to use the control panel Fig. 1 Fig. 2 “End of Cooking” Control thermostat knob programming knob "End of cooking" programmer indicator light Control thermostat indicator light Humidifier knob Programming cooking time - To run the oven, turn the programmer knob (Fig. 1) in line with symbol (continuous operation) or in line with the selected cooking time (up to 120 minutes).
- Página 18 __________________________________________________________________________ use and instruction manual 9. Cooking advice Traditional cooking - Heat is supplied from above and below and, therefore, it is preferable to use the central guides. If cooking requires extra heat from above and below, use the top or bottom guides.
- Página 19 Electric Ovens rev. 0____________________________________________________________________________ Cleaning flap door (for pre-set ovens) For more comprehensive oven door cleaning it is recommended to proceed as follows: - open the door completely; - insert the suitable pins supplied in the holes “A” on the two hinges (Fig. 8); - slightly lift the door and extract it (Fig.
- Página 20 __________________________________________________________________________ use and instruction manual 11. Technical assistance Before leaving the factory, the appliance was completely regulated and tested by expert specialised personnel to guarantee the best operating results. All repairs and settings must be performed with utmost care and attention, respecting national safety regulations in force.
- Página 21 Electric Ovens rev. 0____________________________________________________________________________ 13. Wiring layouts Legend Power terminal board Oven lighting lamp "End of cooking" programmer Oven motorised ventilator Safety thermostat Humidifier solenoid-valve Oven thermostat Humidifier indicator light Humidifier switch Programmer indicator light Circular heating-element _________________________________________________________________________________________ page 11...
- Página 22 MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN MOD. RC-412M (10011959) rév. 0 EXPONDO GmbH KÖPENICKER STR. 54 10179 BERLIN – GERMANY...
- Página 23 __________________________________________________________ manuel d’utilisation et d’entretien _ Index 1. Service technique 2. Conseils généraux 3. Caractéristiques techniques 4. Instructions pour l’installateur 5. Mode d’emploi (pour l’utilisateur) 6. Risques qui subsistent (pour l’utilisateur) 7. Utilisation du panneau de commande 8. Cuisson au four 9.
- Página 24 _ Fours Électriques _ rév.0_______________________________ ___________________________________________ 1. Service technique Un contrôle technique une ou deux fois par an contribue à augmenter la longévité de l’appareil et en garantit un fonctionnement optimal. S’assurer que l’assistance est effectuée seulement et exclusivement par du personnel qualifié. Toujours citer le numéro de série et le modèle (données reportées sur la plaque “données techniques”...
- Página 25 __________________________________________________________ manuel d’utilisation et d’entretien _ 3. Caractéristiques techniques Dimensions appareil (mm) LxPxH 460x512x462 Poids appareil (Kg) Charge maximale pour plateau (kg) 0,75 Charge maximale (kg) Puissance max. absorbée (kW) Résistance convection (kW) Tension d’alimentation (V~) 230 V~ (50 Hz) Classe Section du câble d’alimentation 3x1,5 mm²...
- Página 26 _ Fours Électriques _ rév.0_______________________________ ___________________________________________ Branchement électrique - Le branchement au réseau d’alimentation électrique doit être effectué conformément aux normes en vigueur. Contrôler au préalable si : la tension et la fréquence reportées sur la plaque des “données techniques” de l’appareil correspondent à...
- Página 27 __________________________________________________________ manuel d’utilisation et d’entretien _ 5. Mode d’emploi (pour l’utilisateur) La première fois que vous utilisez le four, il est conseillé de le faire fonctionner à vide et à température maximale pendant une heure environ pour éliminer ainsi d’éventuelles mauvaises odeurs dues à...
- Página 28 _ Fours Électriques _ rév.0_______________________________ ___________________________________________ 7. Utilisation du panneau de commande Fig. 1 Fig. 2 Manopola programmatore Manopola termostato di ”fine cottura” regolazione - Voyant programmateur “fin de cuisson” - Voyant thermostat de réglage - Touche d’humidification Programmation du temps de cuisson - Mettre le bouton du programmateur (Fig. 1) sur le symbole (fonctionnement continu) ou sur le temps voulu pour la cuisson (jusqu’à...
- Página 29 __________________________________________________________ manuel d’utilisation et d’entretien _ 8. Cuisson au four Faire chauffer le four à la température voulue avant d’y introduire les aliments à cuire. Quand le four est chaud, introduire les aliments et contrôler le temps de cuisson. Eteindre le four 5 minutes avant le temps théorique pour récupérer la chaleur emmagasinée.
- Página 30 _ Fours Électriques _ rév.0_______________________________ ___________________________________________ inox. Utiliser les produits spécifiques que l’on trouve dans le commerce ou un peu de vinaigre chaud. Bien rincer à l’eau et essuyer avec un chiffon doux. Ne nettoyer la porte du four qu’avec de l’eau chaude sans utiliser d’éponge métallique.
- Página 31 __________________________________________________________ manuel d’utilisation et d’entretien _ 11. Service après-vente Cet appareil a été mis au point et essayé par du personnel expérimenté et spécialisé avant de quitter l’usine, de façon à obtenir les meilleurs résultats au niveau du fonctionnement. Toute réparation ou mise au point s’avérant nécessaire doit être effectuée attentivement et avec le plus grand soin, en respectant les normes de sécurité...
- Página 32 _ Fours Électriques _ rév.0_______________________________ ___________________________________________ 13. Schémas électriques Légende Plaque à bornes d'alimentation Résistance circulaire Programmateur “fin de cuisson” Motoventilateur radiaux Interrupteur humidificateur Voyant programmateur Thermostat de sécurité Voyant thermostat Thermostat de réglage Lampe d’éclairage Electrovanne humidificateur ________________________________________________________________________________ page 11 _...
- Página 33 MANUALE D’USO ED ISTRUZIONI MOD. RC-412M (10011959) rev. 0 EXPONDO GmbH KÖPENICKER STR. 54 10179 BERLIN – GERMANY...
- Página 34 ____________________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni Indice 1. Servizio tecnico 2. Avvertenze generali 3. Caratteristiche tecniche 4. Istruzioni per l’installatore 5. Istruzioni per l’uso (per l’utente) 6. Rischi residui (per l’utente) 7. Uso pannello comandi 8. Cottura al forno 9. Consigli per la cottura 10.
- Página 35 Forni Elettrici rev. 0___________________________________________________________________________ 1. Servizio tecnico Un controllo tecnico una volta o due all’anno contribuisce ad allungare la vita dell’apparecchio e ne garantisce un migliore funzionamento. Assicurarsi che l’assistenza sia effettuata solo ed esclusivamente da personale qualificato. Per eventuali ordini di parti di ricambio o per qualsiasi informazione relativa all’apparecchio citare sempre il numero di matricola ed il modello (dati riportati sulla targhetta “dati tecnici”...
- Página 36 ____________________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 3. Caratteristiche tecniche Dimensioni apparecchio LxPxH (mm) 460x512x462 Peso (kg) Massimo carico per teglia (kg) 0,75 Carico totale (kg) Resistenza convezione (kW) Resistenza grill (kW) Potenza max. assorbita (kW) Tensione di alimentazione 230V~ (50/60Hz) Sezione cavo di alimentazione 3x1,5 mm Tipologia cavo H07RN-F...
- Página 37 Forni Elettrici rev. 0___________________________________________________________________________ Collegamento elettrico - Il collegamento alla rete di alimentazione elettrica deve essere effettuato secondo le normative vigenti. Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che: la tensione e la frequenza dell’impianto di alimentazione corrispondano a quanto riportato sulla targhetta “dati tecnici” apposta sull’apparecchio; la valvola limitatrice e l’impianto possano supportare il carico dell’apparecchio (vedi targhetta “dati tecnici”);...
- Página 38 ____________________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 5. Istruzioni per l’uso (per l’utente) Ad un primo utilizzo del forno, si consiglia di farlo funzionare a vuoto e alla massima temperatura per circa un’ora. In questo modo vengono eliminati eventuali odori sgradevoli dovuti all’isolamento termico e ai residui grassi della lavorazione. Questo apparecchio dovrà...
- Página 39 Forni Elettrici rev. 0___________________________________________________________________________ 7. Uso pannello comandi Fig. 1 Fig. 2 Manopola programmatore Manopola termostato di ”fine cottura” regolazione - Luce spia programmatore - Luce spia temperatura - Tasto umidificazione Programmazione tempo di cottura - La messa in funzione del forno si effettua ruotando la manopola del programmatore (Fig.
- Página 40 ____________________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 9. Consigli per la cottura Cottura tradizionale - Il calore proviene dall’alto e dal basso, quindi è preferibile utilizzare le guide centrali. Se la cottura necessita di maggior calore dall’alto o dal basso, utilizzare le guide inferiori o superiori.
- Página 41 Forni Elettrici rev. 0___________________________________________________________________________ Pulizia del forno - È buona norma pulire l’interno del forno alla fine di ogni giornata di funzionamento. In questo modo sarà più facile asportare i residui della cottura evitando che brucino al successivo utilizzo del forno. Pulirlo accuratamente con acqua calda e sapone o con gli appositi prodotti in commercio.
- Página 42 ____________________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 11. Assistenza tecnica Questo apparecchio prima di lasciare la fabbrica è stato messo a punto e collaudato da personale esperto e specializzato in modo da ottenerne i migliori risultati di funzionamento. Ogni riparazione o messa a punto che si rendesse necessaria deve essere fatta con la massima cura ed attenzione, rispettando le norme di sicurezza nazionali in vigore.
- Página 43 Forni Elettrici rev. 0___________________________________________________________________________ 13. Schemi elettrici Legenda Morsettiera alimentazione Lampada illuminazione Programmatore “fine cottura” Motoventilatore Termostato di sicurezza Elettrovalvola umidificazione Termostato regolazione Lampada spia programmatore Interruttore umidificazione Lampada spia termostato Resistenza circolare _________________________________________________________________________________________ pag. 11...
- Página 44 MANUAL DE USO E INSTRUCCIONES MOD. RC-412M (10011959) rev. 0 EXPONDO GmbH KÖPENICKER STR. 54 10179 BERLIN – GERMANY...
- Página 45 _______________________________________________________________________ manual de uso e instrucciones pág. 2 _________________________________________________________________________________________...
- Página 46 Hornos eléctricos rev. 0 ___________________________________________________________________________ Índice 1. Servicio técnico 2. Advertencias generales 3. Características técnicas 4. Instrucciones para el instalador 5. Instrucciones para el uso (para el usuario) 6. Riesgos residuales (para el usuario) 7. Uso del panel de mando 8.
- Página 47 _______________________________________________________________________ manual de uso e instrucciones 1. Servicio técnico El control técnico del aparato una o dos veces al año contribuye a alargar la vida del mismo y a garantizar su mejor funcionamiento. Asegúrese de que la asistencia sea realizada sólo y exclusivamente por parte de personal calificado.
- Página 48 Hornos eléctricos rev. 0 ___________________________________________________________________________ 3. Características técnicas Medidas exteriores máximas LxPxH (mm) 460x512x462 Peso (Kg) Máxima carga por bandeja (kg) Máxima carga (kg) Potencia eléctrica máxima(kW) Potencia eléctrica resistencias convección (kW) Presión agua (kPa) 100-200 Tensión de alimentación 230V~ (50/60Hz) Sección del cable de alimentación 3x1,5 mm Tipo de cable de alimentación...
- Página 49 _______________________________________________________________________ manual de uso e instrucciones la tensión y la frecuencia de la línea alimentación correspondan a lo indicado en la placa "datos técnicos" situada en el aparato; la llave de paso y la instalación puedan soportar la carga del aparato (ver placa "datos técnicos");...
- Página 50 Hornos eléctricos rev. 0 ___________________________________________________________________________ La aparato puede utilizarse: para todas las cocciones en horno de productos de pastelería, pizzas, carnes, pescado, verduras, para el gratinado y para el reacondicionamiento de comidas refrigeradas y congeladas. Cuando acomode la comida en la cámara de cocción, mantenga un espacio de 40 mm como mínimo entre una bandeja y la otra para no obstaculizar excesivamente la circulación del aire.
- Página 51 _______________________________________________________________________ manual de uso e instrucciones de regulación se apaga cada vez que la cámara de cocción llega a la temperatura programada. Se vuelve a encender cuando el termostato se activa para restablecer dicha temperatura. Indicador luminoso del programador “fin de cocción” - El indicador luminoso verde del programador indica que el horno está...
- Página 52 Hornos eléctricos rev. 0 ___________________________________________________________________________ 10. Limpieza y mantenimiento ordinario (ADVERTENCIA: antes de cualquier operación desconecte la alimentación eléctrica del aparato) Limpieza general - La limpieza se efectúa con el horno frío. Para limpiar el acero no utilice productos que contenga cloro (hipoclorito sódico, ácido clorhídrico, etc.) incluso diluidos. Utilice los productos específicos que se encuentran en comercio o un poco de vinagre caliente.
- Página 53 _______________________________________________________________________ manual de uso e instrucciones 11. Servicio de asistencia técnica Antes de salir de fábrica, este equipo ha sido sometido a ensayo y puesto a punto por personal experto y especializado, para brindar los mejores resultados de funcionamiento. Cualquier eventual reparación y puesta a punto se debe realizar con el máximo cuidado y atención, empleando sólo piezas de repuesto originales.
- Página 54 Hornos eléctricos rev. 0 ___________________________________________________________________________ 13. Esquemas eléctricos Legenda Caja de conexiones de alimentación Indicador luminoso horno Programador “fin de cocción” Motoventilador horno Termostato de seguridad Electroválvula humidificador Termostato horno Indicador luminoso programador Interruptor humidificador Indicador luminoso termostato Resistencia circular _________________________________________________________________________________________ pág.