Indicador De Calor Residual; Desconexión De Seguridad; Tabla De Ajuste Y Consejos; Consejos Para Cocinar Y Asar - Gaggenau VG 425 Instrucciones De Uso

Indicador de calor residual

Después de apagar el anillo luminoso situado detrás de
la maneta de mando parpadea, durante el tiempo
necesario como aviso de riesgo que no podrá tocar el
aparato por estar demasiado caliente.
Desconexión de seguridad
Para su protección el aparato va dotado con una
desconexión de seguridad. El aparato desconecta
automáticamente cuando está en funcionamiento
durante tiempo prolongado. La duración hasta la
desconexión depende del ajuste (Nivel 12 = 1 hora,
Nivel 1 = 4 horas). El anillo luminoso de la maneta de
mando parpadea.
Gire la maneta de mando a 0, ahora, el aparato se
puede volver a encender de la manera habitual.
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Tabla de ajuste y consejos

Ajuste Métodos de coc-
ción
12 Calentar
Escaldar
Freír
10 - 12 Sofreír
Asar a temperatu-
ras altas
7 - 10 Continuar cocción
con tapa abierta
6 - 8 Hornear
Asar a temperatu-
ras medias
4 - 5 Asar a temperatu-
ras bajas
Descongelar
4 Cocción a fuego
lento con tapa
abierta
Calentar
3 - 4 Asar a fuego lento
Rehogar
2 - 4 Continuar cocción
con tapa cerrada
Nivel de Hincharse
fuego lento
hasta 3
Nivel de Fundir, mantener
fuego lento caliente

Consejos para cocinar y asar

Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la
olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Los alimentos que precisan una cocción más larga, los
debería preparar en la zona de cocción de la parte
posterior.
Utilice para la cocción inicial, freír y sofreír grandes
cantidades preferentemente el quemador potente.
Ejemplos
Agua, sopas claras
Verduras
Patas fritas, galletas
Carne
Carne, Patatas
Líquidos, Pastas
Platos con harina
Ave, Pescado
Salchicha frita, Cebo-
llas, Platos con huevo
Alimentos congelados
Albóndiga de patata,
salchichas hervidas
Verdura, Sopas, Potajes
Relleno de carne,
Asado
Verduras
Sopas, Verduras
Arroz, Arroz con leche,
Cereales
Chocolate, Mantequilla