Carne
Alimento
Calor superior + infe-
rior
Tempera-
tura (°C)
Carne de
200
res
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif po-
210
co hecho
Rosbif en
210
su punto
Rosbif
210
muy hecho
Paletilla de
180
cerdo
Morcillo de
180
cerdo
Cordero
190
Pollo
220
Pavo
180
Pato
175
Ganso
175
Conejo
190
Liebre
190
Faisán
190
Pescado
Alimento
Calor superior + infe-
rior
Tempera-
tura (°C)
Trucha/
190
Pargo
Atún/
190
Salmón
Turbo
Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
2
175
2
175
2
175
Turbo
Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
2
175
2
175
Tiempo
(min)
Posición
de la par-
rilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
2
120 - 150
1
150 - 200
2
60 - 80
2
150 - 200
2
90 - 120
Tiempo
(min)
Posición
de la par-
rilla
2
40 - 55
2
35 - 60
ESPAÑOL
41
Sugeren-
cias
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
Con piel
2 piezas
Pata
Entero
Entero
Entero
Entero
Troceado
Troceado
Entero
Sugeren-
cias
3 - 4 pes-
cados
4 - 6 filetes
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