Retirada De La Cuchilla - Van Berkel International FUTURA SERIE Manual Del Usuario

de limpiar la máquina, desenc-
húfela de la red de alimentación
eléctrica y coloque en posición
de seguridad la perilla de regula-
ción de grosor.
¡ATENCIÓN!
!
afilada, peligro de corte!
Compruebe que la perilla de
regulación de grosor de loncha
(3) esté en la posición segura
(posición 0) (Fig. A).
Productos de limpieza:
No lave ninguna parte en el
lavavajillas! Utilice exclusiva-
mente agua y detergente es-
pumoso biodegradable para
vajillas, con un paño suave y
esponjoso y un cepillo de nylon
semirrígido para las zonas de la
bandeja y del sujetador de ali-
mentos. No use agua o vapor a
presión ni métodos similares.
Desmonte los componentes si-
guientes:
- plato:
1) la perilla de regulación
de grosor de loncha (3) en
seguridad (Fig. A, Fig. D-1),
lleve hacia atrás el soporte
del plato (6) completamente
hacia el operador (Fig. D-2);
2) gire completamente la pe-
rilla de bloqueo (7) en senti-
do contrario a las agujas del
reloj (Fig. D-3) manteniendo
el soporte en el tope, hasta
advertir la intervención del
dispositivo de seguridad de
bloqueo de la placa calibra-
dor de espesor;
! ¡ATENCIÓN! Para rea-
lizar correctamente la
operación puede ser necesa-
rio accionar simultáneamen-
te la perilla de regulación de
grosor, haciéndola ligera-
mente respecto a su posición
de seguridad.
3) retire el plato extrayendo-
lo del soporte (6) (Fig. D-4);
!
alimentos esté bajado sobre
el plato antes de extraer el
plato.
¡Cuchilla - cubrecuchilla (11):
1) afloje
en sentido contrario a las
agujas del reloj el mango de
desenganche del cubrecu-
chilla (19), si el cubrecuchilla
está bloqueado, ejerza una
presión sobre el mango para
desbloquearlo;
!
mente el cubrecuchilla para
no dejarlo caer; extraiga el
tirante y retire el cubrecu-
chilla.
- paralonchas (20);
- afilador (12):
utilizando la correspondien-
te palanca del afilador, tire
hacia arriba y gire 45º hacia
la izquierda (en dirección del
tope de gruesos), complete
la extracción hacia arriba
(Fig . F).
!
te! Utilice guantes de pro-
tección para la limpieza de la
zona de afilado, de la bandeja
y del sujetador de alimentos.
Continúe con la limpieza de:
- cuchilla: presione con un paño
húmedo la superficie de la cu-
chilla, moviéndolo lentamente
desde el centro hacia afuera,
como en la figura en el lado cu-
brecuchilla y en el lado opues-
to. Seque la zona, con el mismo
procedimiento, utilizando un
paño seco. NUNCA encienda
la máquina durante las fases de
limpieza;
- aro de protección: use un ce-
pillo de nylon semirrígido para
la zona entre el aro y la cuchilla.
¡ATENCIÓN! Comprue-
be que el sujetador de
completamente
¡ATENCIÓN! ¡Riesgo
de daño! Sujete firme-
¡ATENCIÓN! ¡Cuchilla
afilada, peligro de cor-
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Preste atención para no acer-
car demasiado las manos a la
cuchilla;
- basamento de la máquina:
límpielo con un paño húmedo o
una esponja, enjuagándolo con
agua. Séquelo con cuidado;
- el afilador: 1) limpie el cuerpo
con un paño húmedo y los mue-
lles con una escobilla de nylon
semirrígido; 2) no sumerja el
afilador en agua.
Finalmente, vuelva a ensam-
blar los componentes siguien-
tes:
- afilador:
introduzca el grupo afilador
partiendo de una posición
de aproximadamente 45º,
gire hasta que el perno esté
alineado con el orificio, luego
baje el afilador para ponerlo
en su posición de reposo;
- desviador de lonchas:
reposiciónelo en su aloja-
miento;
- cubrecuchilla:
1) monte de nuevo el cu-
brecuchilla de modo que el
acoplamiento de
cuadrada se enganche co-
rrectamente en su aloja-
miento; 2) introduzca el ti-
rante de bloqueo y apriete
completamente;
- plato:
1) introduzca el grupo dota-
do de plato en el carro;
! ¡ATENCIÓN! Asegúre-
se de que la perilla de
bloqueo esté completamen-
te desenroscado, en caso
contrario el soporte de la
bandeja no se deslizará co-
rrectamente en el perno del
soporte de la bandeja.
2) apriete a fondo la perilla
de bloqueo.

RETIRADA DE LA CUCHILLA

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