Cocción En Modo Manual - Blodgett HydroVection Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

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Operación
Control de pantalla táctil SmartTouch 2
COCCIÓN EN MODO MANUAL
1. Presione POWER para encender el horno.
2. Presione MANUAL para avanzar a la pantalla de
cocción manual.
3. Establezca los siguientes parámetros de cocción de
la pantalla MANUAL.
Humedad - Utilice el control deslizante que se
encuentra en la parte superior de la pantalla para
ajustar el contenido de humedad en la cavidad en
incrementos del 5%. Para ingresar el valor exacto,
presione y mantenga presionado el control deslizante
hasta que se muestre el teclado. Presione ENTER
para guardar.
Temperatura - Presione la palabra "temperatura"
e ingrese la temperatura deseada del horno en
el teclado proporcionado. Presione ENTER para
guardar.
Tiempo de cocción - Presione la palabra "tiempo" e
ingrese el tiempo de cocción deseado en el teclado
proporcionado. Presione ENTER para guardar.
Presione la palabra "unidades" para alternar entre
horas/minutos y minutos/segundos.
Velocidad del ventilador - Presione las palabras
"velocidad del ventilador" para alternar entre suave,
baja, alta o turbo.
NOTA: Si el horno está precalentándose o
enfriándose, el ventilador funcionará
automáticamente a velocidad alta hasta que
el horno alcance la temperatura establecida.
4. Presione la flecha del MENÚ FLOTANTE para tener
acceso a las siguientes configuraciones.
Temperatura real - Presione para mostrar la
temperatura real de la cavidad.
Cocción con sonda central - Presione para usar la
característica de cocción con sonda central.
Agregar un minuto - Presione +1 MIN para agregar
1 minuto de tiempo en cualquier momento durante el
ciclo de cocción.
Modo hidro - Presione para agregar 100% de
humedad en cualquier momento. Utilice el teclado
proporcionado para ingresar la duración deseada del
modo hidro. Presione ENTER para guardar. El visor
muestra la cuenta regresiva del tiempo restante en
el modo hidro.
Posición de la ventilación - Puede abrirse o cerrarse
la ventilación alternando con el ícono VENTILACIÓN
en cualquier momento durante el ciclo de cocción.
NOTA: Cuando se abre la ventilación en
los modelos HVH, el aire es forzado
activamente a través del sistema. Esto
permite evacuar rápidamente la humedad
de la cavidad.
Retardo del ventilador - Presione el ícono de retardo
del ventilador. Utilice el teclado proporcionado para
ingresar un incremento de retardo del ventilador.
Presione ENTER para guardar.
Intervalo de reversa del ventilador - Para ajustar
el tiempo de reversa del ventilador, presione el ícono
de REVERSA DEL VENTILADOR. Ingrese el tiempo
de reversa deseado en el teclado proporcionado.
Presione ENTER para guardar.
Luces - En cualquier momento, se puede encender
o apagar las luces alternando con el ícono de la LUZ.
5. El horno se precalienta hasta alcanzar la temperatura
establecida.
NOTA: La tecla INICIO no se mostrará hasta que
el horno haya alcanzado la temperatura
establecida.
6. Presione INICIO para comenzar la cocción. El visor
muestra la cuenta regresiva. Presione CANCELAR
en cualquier momento para detener el ciclo de
cocción.
7. Cuando ha expirado el tiempo de cocción, en el
visor, destella LISTO y suena la alarma. Presione
CANCELAR para silenciar la alarma. El visor regresa
a los ajustes anteriores de tiempo de cocción.
8. Presione VOLVER para salir del modo MANUAL.
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