Cocción Con Sonda Central - Blodgett HydroVection Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

COCCIÓN CON SONDA CENTRAL
1. Presione POWER para encender el horno.
2. Presione MANUAL para avanzar a la pantalla
de cocción manual. Establezca la humedad, la
temperatura de cocción y la velocidad del ventilador
deseadas.
3. Seleccione Cocción con sonda central del menú
flotante.
4. Presione las palabras "objetivo de la sonda". Ingrese
la temperatura deseada para el producto terminado
en el teclado proporcionado. Presione ENTER para
guardar.
5. Introduzca una sonda central en la salida para sonda
del panel de control.
6. Aparece el botón MANTENER. Para activar la
característica Cocinar y mantener, presione el botón
Mantener.
7. Cuando el producto alcanza la temperatura central
establecida, el visor muestra LISTO.
8. Solo cocinar - Desconecte la sonda central y retire
el producto.
Cocinar y mantener - La temperatura de la cavidad
del horno se ajusta a la temperatura óptima para
mantener el producto sin que se pase de cocción.
El visor contabiliza el tiempo que se ha mantenido el
producto.
Control de pantalla táctil SmartTouch 2
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Operación