Fagor BBC-842N Manual De Instrucciones página 26

Temperaturregler
Der Temperaturregler (d) dient zur stufen-
losen Temperatureinstellung der Grill- bzw.
Tip
Wenn Sie die höchsten Temperaturen
benötigen, stellen Sie die Temperaturstufe
"MAX" ein und lassen Sie die
Aufheizkontrollleuchte mehrmals an- und
ausgehen. Hierdurch erhält die Grill-bzw.
Bratfläche eine gleichmäßigere Temperatur.
Gerät wenden
Drehen Sie den Temperaturregler
(d) auf "MIN" und ziehen Sie den
Thermostatstecker (siehe auch "Gerät
außer Betrieb nehmen").
• Reinigen Sie die zuletzt benutzte Platte
gründlich (siehe "Reinigung & Pflege").
• Ziehen Sie die Auffangschale heraus (2).
• Fassen Sie beim Wenden das Gerät
nur an den speziell dafür vorgesehenen
Griffen an (3).
• Schließen Sie das Gerät wieder ans Netz
an.
Gerät außer Betrieb nehmen
• Drehen Sie den Temperaturregler (d) auf
"MIN" und ziehen Sie den Netzstecker.
• Trennen Sie den Thermostatstecker vom
Gerät (8).
• Lassen Sie das Gerät abkühlen.
Transportieren Sie das Gerät nie
in heißem Zustand. Das Gerät kann
platzsparend aufbewahrt werden (9).
7. GARZEITEN
Ganze Fische
Fischfilets
Garnelen
Hähnchenkeulen
Hähnchenflügel
Steak
Koteletts
Kebabs/Spießchen
Würstchen
Frühstücksspeck
Diese Zeiten sind empfohlene Zeiten.
Die Garzeiten werden im Wesentlichen von
folgenden Faktoren beeinflußt:
• Einstellung des Temperaturreglers:
• Art und Dicke des Grillgutes.
• Temperatur des Grillgutes:
• Zarte Fleischscheiben sind im allgemei-
• Eine Marinade wird immer aus Öl (um
• Fleisch niemals zu lange garen, selbst
• Wenn Sie es vermeiden können, Fleisch
• Fisch und Fleisch sollten am besten nur
ca. 8-10 Minuten
ca. 5-7 Minuten
ca. 3-6 Minuten
• Um Fisch zu wenden, sollten Sie
ca. 25-30 Minuten
ca. 10-15 Minuten
ca. 10-15 Minuten
ca. 12-15 Minuten
ca. 10-12 Minuten
Sollte das Grillgut an der Grillplatte kleben-
ca. 12-15 Minuten
bleiben, gelegentlich die Grillplatte mit einem
ca. 4-6 Minuten
ölgetränkten Papiertuch abwischen.
24
Zur Warmhaltung des Grillgutes oder
zum Grillen von empfindlichem Grillgut,
wie z.B. Fisch, sollte eine niedrige
Temperaturstufe gewählt werden.
Schweinefleisch und Rindfleisch sollten
auf einer hohen Temperaturstufe gegrillt
werden.
Das Grillgut sollte immer Raumtemperatur
haben. Nie gefrorenes Grillgut auf die
Grillplatte legen, es könnte sonst hart
werden.
8. GRILLTIPS
nen geeigneter für das Grillen. Etwas
zähere Fleischstücke werden zarter, wenn
man sie über Nacht in Marinade legt.
Feuchtigkeit einzuführen), Essig (zum
Zartmachen) und einer Gewürzmischung
hergestellt.
Schweinefleisch wird besser serviert,
wenn es noch rosa und saftig ist.
nicht durchstechen. Der Einsatz von
Gabeln für das Wenden von Fleisch
macht dieses trocken - wir empfehlen den
Gebrauch von Holzzangen.
einmal gewendet werden - ein vermehrtes
Wenden ist unnötig und trocknet das
Grillgut aus.
einen großflächigen Holzpfannenheber
benutzen, mit dem Sie beim Wenden
unter das ganze Fischstück gehen
können.