Beem Pyramid A4 Manual De Instrucciones página 61

NL
Serveersuggesties
Theebereiding op Oosterse wijze volgens
het „Samowar-principe"
Thee is niet altijd gelijk aan thee. In de
strenge zin van het woord is thee een af-
treksel van de bladeren van de theeplant
Camellia sinensis. Dit aftreksel kan zwarte
of groene thee zijn. Hiervan verschillen
thee-eendere producten, de zogenaamde
kruiden- en vruchtenthees.
Thee zetten is daarom ook niet altijd het-
zelfde als thee zetten. Om waardevolle
bestanddelen en de smaak te bewaren
worden theesoorten met verschillend
warm water gezet en men laat hem
verschillend lang trekken. Groene thee
wordt bijv. bij voorkeur met 85 °C warm
water bereid. In ieder geval moet men de
aangegeven bereiding op de verpakking
naleven.
Zwarte thee
Voor de toebereiding van zwarte thee gaat
u als volgt te werk:
Vul het waterreservoir met water.
‹
Vul de theekan met theebladeren (per
‹
kop ca. een theelepel) of doe er een
theebuiltje in (ca. 1 theebuil voor 1-2
koppen).
Sluit het waterreservoir met het dek-
‹
sel en zet er vervolgens de theekan
op. Zo wordt tegelijkertijd de theepot
voorverwarmd.
Breng het water in het waterreservoir
‹
aan de kook (zie hoofdstuk Water
verhitten, p. 58).
Neem de theekan van de waterkan af.
‹
AANWIJZING
► Er kan een beetje condenswater van
de bodem van de theekan druppen.
BEEM - Elements of Lifestyle
Giet nu kokend water uit het waterre-
‹
servoir over de thee.
AANWIJZING
► Hoe meer theeblaadjes of thee-
zakjes en hoe minder water u in
de theekan doet, des te sterker het
theeconcentraat wordt (ware thee-
kenners genieten van het opgegoten
water met exact 2,86 g thee per
kopje). Neem liever wat meer thee
zodat er ook werkelijk een concen-
traat in de theepot ontstaat.
Plaats de theekan met het theecon-
‹
centraat weer op de waterkan. De in
de waterkan opstijgende stoom houdt
de thee in de theekan precies op de
temperatuur die de thee nodig heeft
om te trekken.
Na de gewenste trektijd neemt u de
‹
thee uit de theekan.
Giet het gezette concentraat uit de
‹
theekan in het theekopje en giet er
vervolgens water uit het waterreser-
voir bij. Op die manier kunt u de sterk-
te en de smaak van uw thee variëren.
De theekan kunt u op de waterkan la-
‹
ten staan, terwijl het apparaat in wer-
king is, zodat u op ieder tijdstip weer
hete thee en water kunt bijvullen.
Zet de draaiknop op intervalkoken
‹
, zodat het water heet blijft, maar
niet continu kook. De controlelamp
(12) gaat in die cyclus mee aan en uit.
Pyramid A4
59