Tabla de contenido
Publicidad
Ajuste del horneado por convección
Las funciones de convección utilizan un ventilador para circular
uniforme y continuamente el calor del horno alrededor del
horno
(Figura
10). Esta mejor distribución del calor permite que
los alimentos se horneen más rápido, de manera más uniforme y
más dorados.
También mejora el horneado cuando se utilizan dos parrillas a
la vez. El aire caliente fluye alrededor del alimento desde todos
los lados, lo que sella los jugos y sabores.
Puede utilizar el horneado para ajustar la temperatura del
horno entre 170 °F (77 °C) y 550 °F (288 °C).
Ventajas del horneado por convección:
•
Varios bastidores de horno
Importante:
La función de horneado por convección es mejor cuando las
instrucciones de la receta se han escrito especialmente para el
horneado por convección.
Consejos para hornear
•
La cocción por convección se recomienda para múltiples
bastidores de galletas y pasteles.
•
Precaliente completamente el horno antes de hornear
artículos como galletas, pasteles, galletas y panes.
•
Cuando hornee pasteles usando dos rejillas de horno,
coloque los utensilios para hornear en posiciones 1 (plano) y
4 deslizamiento / 5 planas y colocar utensilios para
hornear como se muestra en la Figura 11.
•
Cuando se utiliza un solo estante para hornear galletas,
pasteles y galletas o muffins, use la posición de rack 4.
•
A menos que la receta esté escrita para cocinar con
convección, use Conv Convertir para reducir la temperatura
del horno de la receta recomendada temperatura del
horno.
Importante:
Si abre la puerta del horno cuando la función de convección
está activa, el ventilador de convección dejará de girar hasta
que cierre la puerta del horno.
Para programar el horneado por convección con la tempera-
tura predeterminada de 350 °F (177 °C):
1.
Oprima la tecla "Upper Oven" (horno superior) o "Lower
Oven" (horno inferior).
2. Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
3. Oprima
.
Para anular el horneado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Figura 9: Horneado por convección en diferentes parrillas
Figura 10: Movimiento de aire y posiciones de las parrillas
Configuración de Convection Convert
La tecla Conv Convert se utiliza para convertir automáticamente
una receta de cocción estándar para cocción por convección.
La conversión por convección se debe usar con un juego de
horneado por convección para un tiempo de horneado de más
de 20 minutos. Se puede agregar un tiempo de cocción o
función de inicio diferido.
La tecla Conv Convert se utiliza para convertir automáticamente
una receta de cocción estándar para cocción por convección. El
convertidor de convección se debe usar con un conjunto de
horneado por convección utilizando la función de conversión de
convección (durante la cocción por convección) para ajustar
automáticamente la temperatura del horno:
1.
Organice los estantes interiores del horno.
2. Presione el horno superior o inferior.
3. Presione Conv Bake. El horno comenzará a hornear a la
temperatura predeterminada de 350 °.
4. Si desea un tiempo de cocción o inicio diferido, ingrese los
tiempos ahora.
5. Presione Convertir Conv. La conversión de temperatura de
325 ° aparecerá brevemente en la pantalla. Un pitido
sonará una vez que se alcance la temperatura ajustada.
6. Presione START. La conversión de temperatura de 325 °
aparecerá brevemente en la pantalla. Un pitido sonará una
vez que se alcance la temperatura ajustada.
NOTA: Cuando se usa con un tiempo de cocción o una configura-
ción de inicio de retraso, la función de conversión de convección
mostrará un CF para verificar los alimentos cuando el tiempo de
horneado se haya completado en un 75%. En este momento, el
control del horno emitirá tres pitidos a intervalos regulares hasta
que finalice la cocción. Cuando el tiempo de horneado haya final-
izado por completo, la pantalla mostrará End y el control emitirá
tres pitidos cada 30 segundos hasta que se presione STOP.
19
Frente
6
5
4
3
2
1
Publicidad
Tabla de contenido
