Brinkmann SMOKE 'N PIT Manual Del Propietário página 42

INS_810-3041-W 11/12/08
Cómo cocinar a la parrilla
en la cámara de cocción
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Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
ADVERTENCIA: Nunca use carbón que haya sido pretratado con fluido de
ADVERTENCIA: NO use la parrilla sin la bandeja para cenizas de carbón
Paso 5
Paso 6
Quite las rejillas para cocinar de la cámara de cocción y póngalas a un
lado. Coloque el conjunto de la rejilla para carbón en el nivel más bajo de la
cámara de cocción.
Coloque una lata sobre el sujetador de la gaveta para grasa. Debe haber
una lata colocada bajo el agujero para grasa todo el tiempo.
Aplique una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol a todas las
superficies interiores de la Parrilla Smoke'N Pit, incluyendo las rejillas para
cocinar. No aplique aceite a las rejillas para carbón o a la bandeja para
cenizas de carbón.
Siga cuidadosamente las instrucciones a continuación para encender la
parrilla. Puede usar carbón y/o leña como combustible en la Parrilla
Smoke'N Pit (ver la sección "Cómo agregar carbón/leña mientras cocina"
de este manual).
encendido. Sólo use carbón puro de alta calidad y una
mezcla de carbón y madera.
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias
e instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 8
a 10 libras de carbón. Una vez que el carbón esté ardiendo, coloque
cuidadosamente las brasas calientes en el centro de cada rejilla para
carbón.
instalada. NO intente retirar la bandeja para cenizas de
carbón si contiene brasas calientes.
NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las
brasas calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
CONTINÚE CON EL PASO 7
Si decide usar fluido de encendido de carbón, SÓLO use fluido aprobado
para encender carbón. No use gasolina, queroseno, alcohol u otro material
inflamable para encender el carbón. Siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante con respecto al uso de su producto. Comience
con 8 a 10 libras de carbón. Coloque el carbón en el centro de cada rejilla
para carbón.
Sature el carbón con fluido de encendido. Con la tapa abierta, espere 2 a 3
minutos para permitir que el carbón absorba el fluido. Guarde el fluido de
encendido de carbón lejos de la parrilla.
Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente 1 ó 2 pulg. y el
regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad. Párese atrás y encienda
cuidadosamente el carbón. Con la tapa del fogón y de la cámara de cocción
abierta, deje que el carbón arda hasta que quede cubierto con una ceniza
ligera (aproximadamente 20 minutos). Se debe permitir que el fluido de
encendido se consuma por completo antes de cerrar la tapa de la cámara
de cocción.