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Fig. 19
Fig. 20
Fermentar
Con la función de fermentar puede dejar que se
0
haga la masa hasta 38 °C / 100 °F . (fig. 19)
La luz en este modo de funcionamiento está
apagada ya que por contrario calentaría
adicionalmente la cámara de cocción.
Pulsando cualquier tecla, puede conectar el
alumbrado durante algunos segundos.
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Servicio con piedra de horno (sólo con el
accesorio PS 026/027 y HZ 026)
Tanto si obtiene pizza crujiente como pan tierno
recién hecho, con la piedra para horno obtendrá
resultados de horneado que pueden ser
equivalentes a que si lo realizase dentro de un
horno de piedra macizo. (fig. 20)
50
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