Guía Recomendada Para Terminar La Cocción De Alimentos - Hatco THERMO-FINISHER TF-1900 Serie Manual De Instalación Y Funcionamiento

GUÍA RECOMENDADA PARA TERMINAR LA COCCIÓN DE ALIMENTOS
Artículo de alimentación
Bollos
Refrigerados, previamente hechos.
BANDEJA DE HORNO EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina
ligeramente engrasada.
Bacon
Cerdo, a rodajas gruesas
BANDEJA EMPLEADA: Bandeja de
tamaño de media lámina
ligeramente engrasada.
Pan de queso
cocido a medias, recubierto con 5
quesos. BANDEJA EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina
con recubrimiento
Bocadillo de queso
1-3 bocadillos a la vez;
montado, 2 rodajas de pan blanco y
2 rodajas de queso americano cada
uno. BANDEJA EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina
con recubrimiento de 5 cm (2 pulg)
de profundidad.
Bocadillo de queso
4 bocadillos a la vez;
montado, 2 rodajas de pan
blanco y 2 rodajas de queso americano
cada uno. BANDEJA EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina
con recubrimiento de 5 cm (2 pulg)
de profundidad.
Fritura de pollo
4 oz, empanado,
refrigerado, precocinado.
BANDEJA EMPLEADA: Bandeja
de tamaño de media lámina con reves-
timiento duro.
Brochetas de pollo
a filetes y marinadas.
BANDEJA DE HORNO EMPLEADA:
Instrumento para brochetas
de Hatco.
Alas de pollo
al estilo Buffalo, cocidas a medias,
totalmente cocinadas, recubiertas
de salsa. BANDEJA EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina.
Rollos de primavera
Refrigerados, pollo y cerdo.
BANDEJA EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina.
Papas fritas
Congeladas, horno de comida rápida
estilo asado. BANDEJA EMPLEADA:
Bandeja de tamaño de media lámina.
Sopa de cebolla
Sopa ya caliente, para
derretir el queso.
BANDEJA EMPLEADA: Cazuela de
sopa estándar colocada en una
bandeja de tamaño de media lámina.
Hamburguesas
Precocinadas,
de cuarto de libra.
BANDEJA EMPLEADA: Bandeja
de tamaño de media lámina.
Palitos de queso mozzarella.
empanados, refrigerados
BANDEJA EMPLEADA: Bandeja de
tamaño de media lámina.
Valor de potencia superior Valor de tiempo superior
(PS)
10
75
45
45
50
60
85
70
35
90
95
70
40
Valor de potencia inferior
(TS)
2 minutos
3 segundos
5 minutos
4 minutos
1 minuto
15 segundos
1 minuto
15 segundos
4 minutos
30 segundos
5 minutos
5 minutos
4 minutos
45 segundos
3 minutos
35 segundos
2 minutos
15 segundos
5 minutos
28
Valor de tiempo inferior
(PI) (TI)
55 4 minutos
70 5 minutos
30 3 minutos
100 55 segundos
100 1 minuto
23 segundos
40 4 minutos
30 segundos
80 4 minutos
45 segundos
60 4 minutos
30 segundos
35 4 minutos
80 3 minutos
5 0 minutos
75 2 minutos
50 5 minutos
Form No. TF1946CEM-0802