Biochef Axis Manual De Usuario página 96

SALSAS
Pesto
• 1 y ½ tazas de albahaca
ES
• 1 manojo de perejil
• 1 diente de ajo
• 1 taza de piñones (o pistachos)
• zumo de medio limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Concentrado líquido de proteínas
como "Braggs Liquid Aminos"
Usando el filtro picador, introduzca
la albahaca, el perejil, el ajo y los
piñones en la tolva.
Mezcle la pasta hasta que quede
fina. Aliñe con el concentrado de
proteínas.
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Hummus de
Remolacha
• 1 ½ taza de garpanzos cocidos.
• ½ remolacha pelada y cortada
• ¼ ctda. de sal
• 1 - 2 gajos de ajo pelado.
• 2 cucharadas de tahini
• 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de un limon.
Usando el filtro picador, introduce los
garbanzos, la remolacha y los ajos en
el conducto de la tolva.
Mezcla a conciendcia todos
ingredientes y sirve.