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Colocar y retirar el cronómetro
• Para colocar el cronómetro (C)
primero la parte delantera y a continuación encaje la
parte trasera.
• Para retirar el cronómetro (C), presione la lengüeta y
levántelo.
Cada cocción se desarrolla en dos fases:
• La duración de la primera fase a presión está
directamente relacionada con la receta seleccionada o
con la clase de ingredientes que se van a preparar, por
lo que deberá programar este tiempo en el cronómetro
con los botones – y +.
• La segunda fase de cocción suave está programada en
el cronómetro y se deriva automáticamente. Solo tiene
que seguir la guía
• Puede cambiar el cronómetro de apagado en cualquier
momento pulsando simultáneamente ambos botones.
• Durante la cocción se puede cambiar el tiempo de
cocción si el cronómetro está posicionado en la
PC8-PRECISION. Durante la fase de vapor suave,
no se puede modificar el tiempo de cocción.
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• PC8-PRECISION no es una olla a presión tradicional, All-
Clad ha innovado para preservar al máximo las cualidades
nutricionales de los alimentos, pero sobre todo, para realzar el
sabor de los platos preparados.
• Cada programa de cocción incluye una fase de vapor suave al
final de la cocción para realzar el sabor de los alimentos. El vapor
es rápido y potente al principio, se vuelve suave y moderado al
final de la cocción.
• Estos dos modos de cocción limitan la posibilidad de exceso de
cocción, asegurando una preparación perfecta con el mejor sabor
y la mejor textura.
• Para que PC8-PRECISION resulte más fácil de utilizar, el
cronómetro le acompañará y le guiará a lo largo de las recetas.
Fig. 7
, introduzca
Uso del cronómetro
Parte delantera
Nunca abra su PC8-
PRECISION antes de
finalizar la cocción suave, ya
que podría detener la
cocción antes de que los
ingredientes estén
completamente cocidos.
Véase el apartado "Fin de la
cocción".
Parte trasera
Lengüeta
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