Funções Do Forno - Teka HPS-735 Guía De Uso

3172755-001 EPIFA 21/11/14 08:28 Página 13
Desconexão do forno
Convencional
Usado em bolos e tartes nos quais o calor
recebido deve ser uniforme para que adquiram
uma textura esponjosa.
Convencional com Turbina
Adequado para assados e pastelaria. O venti-
lador reparte de forma uniforme o calor no
interior do forno.
Grill
Gratina e assa superficialmente. Permite alou-
rar a camada exterior sem afectar o interior do
alimento. Indicado para pedaços planos como
filetes, costelas, peixe, tostas.
MaxiGrill
Permite gratinar superfícies maiores que com o
Grill, bem como gratinar com maior potência,
alourando assim o alimento de forma mais rápi-
da.
MaxiGrill com Turbina
Permite assar de modo uniforme ao mesmo
tempo que aloura superficialmente. Ideal para
churrascos. Especial para pedaços com gran-
de volume como aves, caça,... Recomenda-se
colocar a porção de carne sobre a grelha do
forno com a bandeja por baixo, para recolher
os mo-lhos ou gorduras.
Esta função de cozinhado é utilizada como fun-
ção de convecção forçada para a realização do
ensaio de consumo energético conforme o
regulamento 65/2014.
Atenção
Durante o uso da função Grill, MaxiGrill ou
MaxiGrill com Turbina deve-se manter a porta
fechada.
Funções do Forno
Turbo
A turbina distribui o calor que provém de uma
resistência situada na parte traseira do forno.
Pela uniformidade da temperatura que se pro-
duz, permite cozinhar em 2 alturas ao mesmo
tempo.
Resistência inferior com Turbo
Especial para cozinhar pizzas, empadas e
pastéis ou bolos recheados de fruta.
Resistência Inferior
Calor somente na parte inferior. Apropriado
para aquecer pratos ou levantar massas de
confeitaria e semelhantes.
Descongelação
Esta função é apropriada para a descongela-
ção leve de alimentos. En especial alimentos
sem aquecer, por exemplo, cremes, natas,
pastas, tartes, biscoitos, frutas...
Função Pirólise
Permite realizar um ciclo de limpeza por piróli-
se, onde se produz um processo de oxidação
e carbonização de gorduras acumuladas
durante a elaboração, através das temperatu-
ras que são atingidas no interior do forno.
Durante o ciclo de limpeza a iluminação inte-
rior do forno permanecerá desligada.
Nota
A lâmpada permanece acesa em qualquer fun-
ção de cozinhado, excepto na função Pirólise.
13