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Modo manual
Cuatro botones activos completan la parte superior de la pantalla:
•
Función Sofrito
Pulsando en este botón se activará la función Sofrito, que deberás complementar con
la programación de Tiempo y de Temperatura. El tiempo dependerá de la cantidad y
tipo de ingredientes a sofreír (en Modo recetas encontrarás múltiples ejemplos que te
servirán de orientación) y la temperatura sugerida es de 120º.
Una característica esencial y diferenciadora de esta función es que trocea los alimentos
al tiempo que los sofríe. Por tanto, es recomendable introducir los ingredientes en
trozos no demasiado pequeños. Por ejemplo, una cebolla en 3 o 4 trozos.
Poner los ingredientes previamente picados con esta función
que los alimentos se peguen en la jarra, con el consiguiente inconveniente posterior
para el proceso de limpieza. Al utilizar ingredientes muy picados, su tiempo de cocción
es más rápido y debes tenerlo en cuenta.
•
Función Turbo
Esta función está indicada para trocear alimentos muy duros o que queramos obtener
en trozos muy pequeños. También para darle una textura fina a salsas y cremas.
Es muy importante tener en cuenta que su uso es diferente cuando se manipula con
la jarra en frío o en caliente. En frío, deberás mantener el botón pulsado (pulsación
máxima de 10 segundos) o dar toques hasta obtener el resultado deseado.
En caliente, el botón tiene una secuencia de tiempo preprogramada (pulsación máxima
de 5 segundos) y, por tanto, en la descripción de la elaboración de las recetas se indican
los toques de turbo recomendados para ese proceso.
40
puede representar
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