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Ajuste del horneado
Utilice la función de horneado cuando la receta requiera el
horneado con temperaturas normales. Escuchará un tono que le
indicará que el horno alcanzó la temperatura de horneado
programada y que puede colocar la comida en el horno.
Durante el proceso de horneado el horno se encenderá y se
apagará para mantener la temperatura seleccionada. No abra
la puerta del horno con demasiada frecuencia. Si se abre la
puerta, se reducirá la temperatura del horno y esto podría
aumentar el tiempo de cocción.
Puede utilizar el horneado para ajustar la temperatura del
horno entre 170 °F (77 °C) y 550 °F (288 °C).
Para ajustar el horno a una temperatura de 425 °F (218°C):
1.
Oprima la tecla "Bake" (hornear).
2. Ingrese 4 2 5 (2 1 8) con las teclas numéricas.
3. Oprima
.
Para anular el horneado en cualquier momento, oprima
Posiciones de parrilla de horneado normal:
•
Precaliente totalmente el horno antes de hornear alimentos
como galletas, bizcochos y panes.
•
Cuando utilice una sola parrilla, colóquela de modo tal que
los alimentos queden en el centro del horno.
•
Para obtener los mejores resultados cuando hornee tortas
con 2 parrillas, coloque las parrillas en las posiciones 2 y 4
(figura
16).
•
Cuando hornee alimentos usando 2 parrillas, coloque los
utensilios como se muestra en la
adecuada circulación del aire, deje al menos 2" (5 cm)
alrededor de los utensilios.
•
Los utensilios oscuros u opacos absorben más calor que los
utensilios brillantes, lo que puede hacer que los alimentos
queden más tostados o dorados de lo esperado. Es posible
que sea necesario reducir la temperatura del horno o el
tiempo de cocción para evitar que ciertos alimentos se
doren demasiado. Se recomienda utilizar los utensilios
oscuros para hornear pasteles. Se recomienda utilizar los
utensilios brillantes para hornear tortas, galletas y
bizcochos.
•
Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar la función normal de horneado cuando se
cocinen alimentos con masa o panificados, como tortas,
pasteles y panes.
5
4
3
2
1
Figura 16: Posiciones de las parrillas y recomendaciones sobre
el espacio adecuado entre los utensilios
.
.
figura 16
Para una
Ajuste del horneado por convección
Beneficios de la función de horneado por convección:
•
Los alimentos pueden cocinarse entre un 25% y un 30%
más rápido, lo que ahorra tiempo y energía.
•
Horneado en múltiples parrillas.
•
La función de convección utiliza un ventilador para circular
uniforme y continuamente el calor del horno alrededor del
horno
(figura
17). Esta mejor distribución del calor permite
que los alimentos se cocinen más rápido, de manera más
uniforme y más dorados.
Figura 17: Circulación del aire en la función de convección
Debido a que la mayoría de los alimentos se cocinan más
rápido y de manera más uniforme con la función de convección,
se aconseja reducir la temperatura recomendada de la receta
en 25°.
Para obtener los mejores resultados, siga las instrucciones de la
receta con el tiempo mínimo de cocción recomendado.
Puede utilizar el horneado por convección para ajustar la
temperatura del horno entre 300°F (148°C) y 550°F (288°C).
El ventilador de convección comenzará a girar seis minutos
después de que se activen las funciones de horneado por
convección, asado por convección o conversión a convección.
Para programar el horneado por convección con la
temperatura predeterminada de 350 ºF (176°C):
1.
Oprima la tecla "Convec Bake" (horneado por convección).
2. Oprima
.
Para anular el horneado por convección en cualquier momento,
oprima
.
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Controles del horno
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