SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMA
Brotes
Incendio de grasa
persistente
CAUSA POSIBLE
• La carne contiene canti-
dades excesivas de grasa
• La temperatura de coccion
es demasiado alta
• Acumulación de grasa
• El exceso de acumulacion
en la bandeja de goteo de
grasa y/o gaveta para grasa
ACCIÓN CORRECTIVA
• Recorte la cantidad adecuada de grasa
antes de cocinar
• Baje la temperatura según sea necesario
• Limpiar el ahumador, de acuerdo con las
instrucciones
• Apague el ahumador y abrir la puerta para
permitir que el fuego se queme. NO utilice
agua para apagar el fuego. Lesiones per-
sonales pueden resultar. Permitir que el
ahumador se enfríe completamente antes
de limpiar la bandeja y taza.
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