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Icecore 15/30
Manual de instalación
Traducción del manual de instrucciones original
Versión inglesa – EN
Versión árabe - AR
Versión alemana – DE
Versión española – ES
Válido para los siguientes tipos de equipo:
Model
Type
11-1501-xx
(equipos Icecore 15 integrales)
11-1502-01
(equipos Icecore 15 refrigerados por agua)
11-1503-01
(equipo Icecore 15 satélite)
11-3001-xx
(equipos Icecore 30 integrales)
11-3001-10
(Icecore 30 con bomba del carbonatador doble, integral)
11-3003-01
(equipo Icecore 30 satélite)
N.º DE REF.
PI5762
REVISIÓN:
N.º 6
Fecha de edición:
20/7/2017
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Tabla de contenido
Resumen de contenidos para Welbilt Multiplex 11-1501 Serie
- Página 1 Icecore 15/30 Manual de instalación Traducción del manual de instrucciones original Versión inglesa – EN Versión árabe - AR Versión alemana – DE Versión española – ES Válido para los siguientes tipos de equipo: Model Type 11-1501-xx (equipos Icecore 15 integrales) 11-1502-01 (equipos Icecore 15 refrigerados por agua) 11-1503-01...
- Página 2 Queda prohibida la reproducción de cualquier tipo sin la autorización previa por escrito de Welbilt (Halesowen) Limited. Generalmente Welbilt (Halesowen) Limited diseña sus productos con una vida útil de entre 5 y 10 años, dependiendo del tipo de equipo.
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Página 3: Tabla De Contenido
Contenido Sección 1: Advertencias Sección 2: Descripción general y funcionamiento del equipo Sección 3.1: Instalación Sección 3.2: Controles Sección 4: Mantenimiento y limpieza Sección 5: Lista de piezas de recambio Sección 6: Diagramas de localización de fallos Sección 7: Especificaciones técnicas Sección 8: Declaración de conformidad... -
Página 4: Sección 1: Advertencias
Sección 1 Sección 1: Advertencias ADVERTENCIA: EL PRESENTE EQUIPO NO DEBE SER UTILIZADO POR PERSONAS CON UNA DISCAPACIDAD FÍSICA, SENSORIAL O MENTAL, O CON FALTA DE EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS, A MENOS QUE SEAN DEBIDAMENTE SUPERVISADOS O HAYAN RECIBIDO INSTRUCCIONES CORRESPONDIENTES. ADVERTENCIA: EL PRESENTE EQUIPO NO ES ADECUADO PARA SER UTILIZADO POR NIÑOS, ANCIANOS O PERSONAS ENFERMAS. - Página 5 USO RECOMENDADO PARA EL PRESENTE EQUIPO. EL USO INADECUADO DEL EQUIPO ANULARÁ LA GARANTÍA. ADVERTENCIA: WELBILT (HALESOWEN) LIMITED HA REALIZADO UNA COMPROBACIÓN DE CALIDAD Y FUNCIONAMIENTO COMPLETA EN CADA EQUIPO. NO OBSTANTE, NO PUEDE EXCLUIRSE DEL TODO QUE SE PRODUZCAN FUGAS EN LOS CONDUCTOS DE AGUA DURANTE EL FUNCIONAMIENTO.
- Página 6 CON HERRAMIENTAS O EQUIPOS DE SERVICIO ESTÁNDAR PARA SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN. ESTE SISTEMA PUEDE ALCANZAR 136 BARES (13,6 MPA / 2000 PSI) EN LA PARTE ALTA. SOLICITE ASESORAMIENTO A UN ESPECIALISTA DE WELBILT (HALESOWEN) LIMITED ANTES DE TRABAJAR EN ESTE SISTEMA DE REFRIGERACIÓN. ADVERTENCIA: NO DESECHE EL EQUIPO SIN HABER ELIMINADO ANTERIORMENTE TODO EL GAS REFRIGERANTE R744.
- Página 7 NO DESECHE ESTE EQUIPO COMO RESIDUO URBANO SIN CLASIFICAR. PÓNGASE EN CONTACTO CON SU DISTRIBUIDOR O AGENTE DE SERVICIO PARA LA RECOGIDA Y ELIMINACIÓN SEGURA DE ESTE EQUIPO. WELBILT (HALESOWEN) LTD. ES UN MIEMBRO REGISTRADO DE UN PROGRAMA DE CONFORMIDAD DE PRODUCTORES...
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Página 8: Sección 2: Descripción General Y Funcionamiento Del Equipo
Sección 2 Sección 2: Descripción general y funcionamiento del equipo La familia Icecore 15/30 de enfriadores remotos ha sido diseñada para carbonatar, hacer recircular y enfriar agua potable de red y para enfriar jarabe para refrescos. Este equipo está diseñado para ser instalado en sótanos, almacenes ventilados y áreas generalmente alejadas del punto de dispensación. -
Página 9: Sección 3.1: Instalación
Sección 3.1 Sección 3.1: Instalación Extraiga el equipo del embalaje de transporte y compruebe visualmente si presenta algún indicio de daño. Coloque el equipo en un lugar adecuado del sótano o de la habitación sobre una superficie plana en el lugar previsto, y cerciórese de que en un área de 2 metros está disponible un suministro eléctrico: El área debe permitir la libre circulación de aire. - Página 10 Sección 3.1 EQUIPO REFRIGERADO POR AGUA: conexión del equipo Disipador de calor Red de 230 V 24 VAC Equipo de base Módulo de glicol 230V Flujo del líquido refrigerante NOTA: El equipo Icecore está equipado con un sensor de temperatura para el sistema de refrigeración.
- Página 11 Sección 3.1 SUMINISTRO DE AGUA PRIMARIO PARA TODOS LOS MODELOS SUMINISTRO DE AGUA SECUNDARIO, PARA VERSION CON DOBLE BOMBA SOLO MODELO: - 11-3001-10 Coloque el trozo corto de 15 mm de tubería negra, suministrado con el equipo, en el conector John Guest marcado con "overflow" (rebosadero), situado en el lado derecho del equipo (visto desde el lado frontal). Retire el tapón rojo del embudo de llenado situado en la parte superior del equipo.
- Página 12 NOTA: Welbilt recomienda que el alivio de presión del recipiente de carbonatación se conduzca a un desagüe. NOTA: No es necesario extraer agua carbonatada del cabezal dispensador para purgar posibles bolsas de gas.
- Página 13 Sección 3.1...
- Página 14 Sección 3.1...
- Página 15 Sección 3.1...
- Página 16 Sección 3.1...
- Página 17 Sección 3.1...
- Página 18 Sección 3.1...
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Página 19: Cableado Del Compresor: Modelos R744
Sección 3.1 Cableado del compresor: modelos R744 Compr. A Cableado del compresor Condensador eléctr. de arranque 25 mµ para compresor R744 Modelo SRBCA Condensador eléctr. de funcionamiento 15 mµ Ventilador Herm Ventilador Cableado del compresor para compresor R744 Modelo SRCBCA... - Página 20 Sección 3.1...
- Página 21 Sección 3.1 Funcionamiento del sistema de aumento de presión del agua sin gas activado electrónicamente: Hay tres cables de dos conductores que discurren a través de la manguera "python" del enfriador a la torre dispensadora: Conexiones entre la caja electrónica (SG83 0775 500) y las válvulas de agua sin gas en la torre dispensadora.
- Página 22 Sección 3.1...
- Página 23 Sección 3.1...
- Página 24 Section 3.1...
- Página 25 Section 3.1...
- Página 26 Sección 3.1...
- Página 27 Sección 3.1...
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Página 28: Sección 3.2: Controles
Sección 3.2 Sección 3.2: Controles Visualizador Versión de software ICECORE V1.XX.MP SYSTEM CHECK OK Página Borrar fallo siguiente Navegación en pantalla Al encender el equipo se muestra una de dos pantallas: Language (Idioma): Cuando se enciende por primera vez el equipo, si todas las salidas (bombas y compresor) se han ajustado a OFF*, el visualizador automáticamente mostrará... - Página 29 Sección 3.2 Pantalla Ajustar salidas (con salidas suspendidas y cuenta regresiva): El propósito de esta pantalla consiste en permitir un acceso inmediato para conmutar las salidas de la siguiente tabla al estado "on/off". Es decir, sin necesidad de navegar a través del menú y mientras las salidas están suspendidas en estado "off" para evitar que las bombas funcionen en seco, etc. Cuando se enciende por primera vez el equipo, si alguna salida (bombas y compresor) está...
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Página 30: Visualización De Temperatura
Sección 3.2 Home (Inicio): ICECORE V1.XX.MP SYSTEM CHECKS OK Esta página se mostrará durante el funcionamiento normal. El visualizador siempre volverá a la pantalla HOME PAGE, desde cualquier otra página, si se deja transcurrir un tiempo de inactividad de 60 segundos. Una vez en la página de inicio, cualquier cambio realizado en las salidas o los valores de los parámetros se guarda. -
Página 31: Status Page
Sección 3.2 Páginas de estado 1 y 2 Estas páginas muestran el estado on/off de los componentes principales (0 = off , 1 = on) en tiempo real. Por ejemplo, si la bomba del carbonatador A (Carbonator pump A) está ajustada a ON en la pantalla SET OUTPUTS, la STATUS PAGE indicará si el control envía señales al componente. NOTA: Las páginas de estado no pueden diagnosticar si los componentes han fallado, solo si reciben la señal para funcionar. - Página 32 Sección 3.2 Tabla 1: VALOR POR RANGO DE AJUSTE DEL VALOR OPCIONES DE PARÁMETRO DEFECTO DE CONSIGNA H.RECIRC: 06 °C 6 °C de 4 °C a 10 °C en pasos de 1 °C FRIDGE HI.: 65 °C 65 °C (R290) de 60 °C a 68 °C en pasos de 1 °C desde 50 °C hasta valor del parámetro CLEAN COND: 55 °C...
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Página 33: Bloqueo Del Teclado
Sección 3.2 Bloqueo del teclado El teclado solo puede bloquearse o desbloquearse desde la página de inicio. Para bloquear o desbloquear el visualizador, mantenga pulsado durante 5 segundos el botón de navegación Izquierdo. Si está bloqueado el teclado, se deshabilitan los botones de navegación Arriba / Abajo y también desaparecerán las flechas Arriba / Abajo del visualizador Todos los demás botones seguirán activos, permitiendo al usuario: •... - Página 34 Sección 3.2 Tabla 2: mensajes de error RANGO RESET MENSAJE SENSOR DE VALOR DE CONSIGNA POR ACCIÓN(ES) PLACA AJUSTABLE E AUTOMÁTICO / VISUALIZADO ENTRADA DEFECTO CIRC. IMPR. INCREMENTOS MANUAL HI.TEMP RECIRC TRCR A +6 °C Y SUPERIOR +4 °C A +10 °C, MENSAJE RESET AUTOM.
- Página 35 Sección 3.2 RANGO RESET MENSAJE SENSOR DE VALOR DE CONSIGNA POR ACCIÓN(ES) PLACA AJUSTABLE E AUTOMÁTICO / VISUALIZADO ENTRADA DEFECTO CIRC. IMPR. INCREMENTOS MANUAL LOW WATER WATER CONTACTOS DE LA PRESIÓN DE MENSAJE RESET AUTOM. PRESSURE (AGUA) CONMUTACIÓN N.A. CON CONMUTACIÓN INTERMITENTE, (PRESIÓN DE AGUA...
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Página 36: Sección 4: Mantenimiento Y Limpieza
Sección 4: Mantenimiento y limpieza • El servicio y el mantenimiento del equipo solo deberán ser realizados por técnicos formados y competentes de Welbilt (Halesowen) Limited, cumpliendo todas las disposiciones legales y recomendaciones relevantes de la industria. • Antes de retirar los paneles del equipo deberá desconectarse el suministro eléctrico, ya sea desenchufando la clavija de la toma de corriente o, en el caso... - Página 37 1. Desconecte el equipo del suministro eléctrico. 2. Limpie y desinfecte los conductos del producto siguiendo las instrucciones del proveedor del jarabe/del proveedor de servicios. Welbilt recomienda desinfectar cada 6 meses el circuito de agua potable si no se añade cloro al suministro de agua potable de red urbano.
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Página 38: Desinfección
Sección 4 Desinfección LIMPIEZA DEL SISTEMA DE BEBIDAS Desinfecte el sistema de bebidas durante la primera puesta en servicio, así como durante la limpieza programada regularmente. La bandeja colectora debe encontrarse debajo de las válvulas de agua carbonatada, con el fin de evacuar el detergente y los agentes desinfectantes que pasarán a través de las válvulas. DESINFECCIÓN DEL SISTEMA "BAG IN BOX"... -
Página 39: Prevención De Congelación / Acción Requerida En Caso De Congelación
Sección 4 Haga pasar la solución de detergente por el sistema hasta que se dispense la solución. Repita los pasos 2-7 hasta que todos los circuitos de jarabe contengan la solución de detergente. Deje que la solución de detergente permanezca durante 5 minutos en el Bag Side Connector sistema. -
Página 40: Bebidas Alcohólicas
Sección 4 En el caso de que se produzca una congelación se recomienda la siguiente acción: • Desconecte el equipo del suministro eléctrico. • Desconecte el equipo del suministro de agua de red. • Desconecte el suministro de producto del equipo. •... -
Página 41: Desmontaje / Puesta Fuera De Servicio
Sección 4 3. Haga pasar el detergente por los conductos de cerveza. 4. Deje 'remojar' los conductos durante 10 minutos, a continuación haga pasar una solución fresca por el sistema completo. P.ej.: si la capacidad del conducto es de 2 pintas, haga pasar 2 pintas. Durante el remojo, haga pasar el detergente por los detectores de espuma (FOB) y los puntos de purga de las bombas eléctricas. -
Página 42: Sección 5: Lista De Piezas De Recambio
Sección 5 Sección 5: Lista de piezas de recambio... - Página 43 Sección 5...
- Página 44 Sección 5 Plataforma del sistema de refrigeración Sistema de refrigeración R744 integral Variante satélite...
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Página 45: Plataforma De Serpentines
Sección 5 Plataforma de serpentines... - Página 46 Sección 5 Otros componentes estándar y opcionales Posición Descripción Montado en: N.º de pieza Presostato CO2 bajo / Presostato de aumento Icecore 15/30 Opción SG-83-0868 de presión del agua sin gas GP110 Válvula reductora de presión: aumento de Icecore 15/30 Opción OP74246 presión del agua sin gas...
- Página 47 Sección 5...
- Página 48 Sección 5...
- Página 49 Sección 5...
- Página 50 Sección 5...
- Página 51 Sección 5...
- Página 52 Sección 5...
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Página 53: Piezas De Recambio Adicionales
Sección 5 Piezas de recambio adicionales Descripción Montado en: N.º de pieza Sensor de temperatura refrigeración Icecore 15/30 Estándar MX020001991 Sensor de temperatura recirculación Icecore 15/30 Estándar P1016397 Interruptor de protección térmica de la bomba del Icecore 15/30 Opción SA57737 carbonatador Cable de alimentación con clavija acodada moldeada PI55549... -
Página 54: Sección 6: Diagramas De Localización De Fallos
Sección 6 Sección 6: Diagramas de localización de fallos Esta sección se divide en dos. La primera sección muestra unos diagramas de flujo para ser utilizados por el titular o usuario. Se aconseja observar los diagramas de flujo para evitar unas llamadas de servicio innecesarias. La segunda sección muestra unas tablas de diagnóstico para el ingeniero o técnico. Comprobaciones del titular o usuario final: • Diagrama de flujo 1 Bebidas calientes • Diagrama de flujo 2 Bebidas sin gas • Diagrama de flujo 3... - Página 55 Sección 6 BEBIDAS CALIENTES ¿ESTÁ EL EQUIPO ENCHUFADO ENCHUFAR Y ENCENDER Y ENCENDIDO Y ESTÁ EL EL EQUIPO VISUALIZADOR LCD (AZUL) ENCENDIDO? COMPROBAR SI HAY CANCELAR MENSAJE(S) ¿SE ENCIENDE EL MENSAJES EN EL EN VISUALIZADOR VISUALIZADOR LCD (AZUL)? VISUALIZADOR. PULSANDO EN EL TECLADO.
- Página 56 Sección 6 BEBIDAS SIN GAS ¿INDICA EL VISUALIZADOR EL MENSAJE LOW CO2 PRESS COMPROBAR QUE LA (PRESIÓN CO2 BAJA)? PRESIÓN DE CO2 ESTÁ Nota: El mensaje solo se ENTRE 80-90 PSI EN EL muestra si en el equipo está MANÓMETRO instalado un presostato.
- Página 57 Sección 6 NO SE DISPENSA AGUA CARBONATADA, O SOLO GAS ¿ESTÁ EL EQUIPO ENCHUFAR Y ENCENDER ENCHUFADO Y ENCENDIDO EL EQUIPO Y ESTÁ EL VISUALIZADOR LCD (AZUL) ENCENDIDO? CANCELAR MENSAJE(S) EN COMPROBAR SI ¿SE ENCIENDE EL HAY MENSAJES EN VISUALIZADOR LCD VISUALIZADOR PULSANDO EN EL VISUALIZADOR.
- Página 58 Sección 6 GUÍA DE DIAGNÓSTICO PARA LA LOCALIZACIÓN DE FALLOS POR EL INGENIERO O TÉCNICO ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA LCD High Recirc A POSIBLES CAUSAS 1: NO HAY PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS HIELO Verificar que el equipo está en modo de Dejar que el equipo forme el banco de Equipo en modo de enfriamiento inicial enfriamiento inicial hielo...
- Página 59 Sección 6 POSIBLES CAUSAS 2: NO HAY PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS RECIRCULACIÓN DE AGUA CARBONATADA Bomba de recirculación de agua carbonatada, Comprobar si la recirculación de agua Ajustar a ON la salida de la bomba de salida desactivada. carbonatada está ajustada a OFF en el recirculación a través del teclado.
- Página 60 Sección 6 ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA CLEAN COND: POSIBLES CAUSAS 1: PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS FALLO(S) DE REFRIGERACIÓN Alta temperatura ambiente Temperatura ambiente de Mejorar la ventilación de la habitación funcionamiento superior a +40 °C Condensador bloqueado Check for loose wiring and operation of Eliminar las obstrucciones y/o limpiar fan motor when compressor is running...
- Página 61 Sección 6 ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA FRIDGE HIGH: POSIBLES CAUSAS 1: FALLO(S) DE PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS REFRIGERACIÓN Temperatura ambiente de Temperatura ambiente muy alta. Mejorar la ventilación de la habitación. funcionamiento superior a +40 °C. Condensador bloqueado.
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Página 62: Pantalla Lcd
Sección 6 ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA LCD OVER ICE: POSIBLES CAUSAS PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS Sonda del banco de hielo defectuosa. Puntas de las sondas puenteadas/ Corregir el cableado/las conexiones. cortocircuito en el cable. Eliminar los residuos de las puntas de Sonda fuera de soporte/posición. - Página 63 Sección 6 ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA LCD HIGH BATH TEMP: POSIBLES CAUSAS 1: NO HAY HIELO PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS Equipo en modo de enfriamiento inicial. Verificar que el equipo está en modo de enfriamiento Dejar que el equipo forme el banco de inicial. hielo.
- Página 64 Sección 6 ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA LCD High Refr. Press / Call Technician POSIBLES CAUSAS PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS Bloqueo interno del sistema de Ninguna comprobación visible, solo El equipo deberá devolverse al refrigeración. visualización del mensaje. fabricante o ser reparado por un técnico cualificado para la manipulación de sistemas de refrigeración R744.
- Página 65 Sección 6 ICECORE V1.XX.MP MENSAJE VISUALIZADO EN LA PANTALLA LCD CARB.T.OUT POSIBLES CAUSAS PUNTOS DE COMPROBACIÓN ACCIONES CORRECTIVAS No hay suministro de agua o Comprobar el suministro de agua. Restaurar el suministro de agua presión de agua muy baja. y/o incrementar la presión de agua (máx.
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Página 66: Sección 7: Especificaciones Técnicas
Sección 7 Sección 7: Especificaciones técnicas Especificaciones Icecore 15 Icecore 15 Icecore 15 Icecore 30 Icecore 30 Icecore 30 Integral refrigerado satélite integral refrigerado satélite por agua por agua Datos Físicos Altura (mm) Altura con ruedas (mm) Ancho incl. asas (mm) 98.1 Fondo incl. - Página 67 Sección 7 Clase Climática ISO 23953-2:2005(E) SALA DE PRUEBAS TEMPERATURA HUMEDAD PUNTO DE ROCÍO MASA DE VAPOR DE CLASE CLIMÁTICA DE BULBO SECO RELATIVA AGUA EN AIRE SECO °C °C g/kg 12.6 15.2 10.8 16.7 14.8 21.1 15.8 23.9 18.8 27.3 23.9 14.3...
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Página 68: Sección 8: Declaración De Conformidad
11-1503-xx Icecore 15 Satellite Los equipos arriba mencionados han sido desarrollados, construidos y fabricados de conformidad con las Directivas CE arriba enumeradas, bajo la responsabilidad exclusiva de la compañía Welbilt (Halesowen) Limited. Se han aplicado las siguientes normas armonizadas: EN 378-1:2008 + A2:2012...