Krups EA88 Serie Manual De Instrucciones página 148

Råd om hur du använder maskinen på bästa sätt och får ett kaffe av hög kvalitet:
• Vattenkvaliteten är mycket viktig för aromen. Kalk och klor kan ändra smaken på kaffet. Vi
rekommenderar dig att använda Claris vattenfilter, eller svagt mineralhaltigt vatten för att
behålla alla aromer i kaffet.
• När du ska göra ristretto, espresso och kaffe rekommenderar vi att du använder förvärmda
porslinskoppar (du kan t.ex. skölja dem i hett vatten) med tulpanform och med en storlek
som är anpassad efter mängden kaffe. När du ska göra cappuccino, caffè latte och varm
mjölk rekommenderar vi koppar i tjockt glas, vilket ger ett aptitligt resultat.
• De rostade kaffebönorna kan förlora i arom om de inte skyddas ordentligt. Vårt tips är att
använda en mängd bönor som motsvarar 4–5 dagars konsumtion. Kvaliteten på kaffebönor
varierar och vad man gillar bäst är personligt, men vi rekommenderar ändå arabica-bönor
framför robusta-bönor. Det krävs sannolikt flera försök innan du hittar de kaffebönor som
du tycker bäst om.
Till sist råder vi dig att absolut inte använda oljiga eller karamelliserade bönor, det kan
orsaka skador på maskinen.
• Malningens kvalitet och finhetsgrad påverkar styrkan på aromen och kvaliteten på kaffets
crema. Ju mer finmalet, desto fylligare crema. Malningen bör dessutom anpassas efter
vilken dryck du ska göra: finmalet för ristretto och espresso, och lite grövre för kaffe.
• Mjölken kan vara lätt eller fet, vanlig eller med lång hållbarhet, bara den kommer direkt
från kylen (7 °C). Specialmjölk (mikrofiltrerad, opastöriserad, jäst, berikad...) kan ge mindre
lyckade resultat, särskilt när det gäller skummet.
150