Para Mejores Resultados De Cocción; Dé Sabor A Su Comida; Cocine Verduras; Pescado Ahumado Y Pollo - Cobb SUPREME Manual De Instrucciones

Para mejores resultados de cocción
*Para facilitar el proceso de limpieza, haga uso de un spray antiadherente, lave con agua y jabon, utilice una esponja o paño
tras su uso.
No utilice agentes abrasivos al limpiar la superficie antiadherente.
• Una vez que esté listo para cocinar (valla a "Encendiendo su Cobb"), sitúe la rejilla en la parte superior de la fosa interna. Asegúrese
de que la rejilla este situada correctamente, debe de estar situada de manera convexa (forma de bóveda). Ha sido diseñada para que
la grasa se escurra por las ranuras hacia la fosa.
• Repose la tapa encima de la rejilla para calentarla antes de cocinar (3 minutos).
• Asegúrese siempre de que los 6 anillos de goma estén en su lugar.
• Puede cocinar con la cubierta de domo o sin ella.
• Para obtener los mejores resultados con los filetes, es mejor quitar la cubierta de domo. No obstante, si hace frio o viento, se debe
colocar la cubierta de domo. Aprenderá a medida que se familiarice con el Cobb.
• Cuando cocine filetes o chuletas, utilice de 16 a 18 briquetas, 600g de carbón o 2 Cobble Stones. Deje que la rejilla de la parrilla se
caliente antes de cocinar colocando la rejilla de la parrilla y el domo por no más de 3 minutos antes de cocinar. Nunca deje la rejilla
de la parrilla ni el domo colocados durante más de 3 minutos antes de cocinar.
• El alimento congelado debe descongelarse totalmente antes de cocinarlo.
• Cuando esté asando, voltee el pollo o la carne después de 20 o 30 minutos. Alternativamente, está disponible una parrilla para asados
Cobb Supreme Roast Rack. Cuando utilice la Supreme Roast Rack, tendrá que voltear el alimento al menos una vez.
• El Cobb se ha diseñado sobre el mismo principio que un horno convencional. Por lo tanto, evite revisar el alimento con demasiada frecuencia.
Mientras más veces levante la cubierta de domo, más se demorará la cocción de los alimentos. Esto se debe a las pérdidas de calor.
• El pollo y la carne de res deben cocinar durante aproximadamente 100 minutos para 4,5 kg.
• El cerdo y el cordero deben cocinar durante aproximadamente 120 minutos para 4,5 kg.
• Se puede cocinar el marisco y las salchichas tanto con tapa como sin ella.
• La Cobb está diseñada para que funcione de manera similar a un horno. Cuando esté asando o ahumando, la tapa debe estar puesta
para asegurar que el calor se distribuya correctamente.
• Para más consejos de como cocinar y para fascinantes recetas, consulte nuestra amplia gama de libros de recetas y nuestra página
web. (www.cobbglobal.com). Para mejores resultados de cocción
Dé sabor a su comida
La fosa interna está diseñada para que se puedan poner pequeñas verduras en su interior mientras se cocina y/o para líquidos que
mantengan la comida tierna. El líquido puede contribuir a dar sabor.
• Utilice como máximo 950 ml de líquidos (vino, cerveza o agua).
• También puede incluir en el líquido ajo, cebolla picada o hierbas.

Cocine verduras

Envuelva en papel aluminio y cocine en la fosa. Las verduras duras, como las patatas, zanahorias y calabazas se deberan
cortar en trozos pequeños. Añada mantequilla, hierbas y especias si es necesario. Cocine alrededor de 40 minutos.
Atencion: Para cocinar muchas verduras, seria necesaria una briqueta de mas al empezar.
Hornear pan
• Utilice un producto mezclado previamente de fácil cocción o compre la masa en una tienda.
• El pan puede tardar hasta 45 minutos dependiendo del método que se utilice para cocinarlo.
• Los bollos tardan 35 minutos (20 minutos por un lado y 15 por el otro).
• Los bollitos ingleses tardan aproximadamente 20 minutos.

Pescado ahumado y pollo

• Ponga en remojo astillas o virutas de madera durante 10-15 minutos.
• Esparza las astillas o las virutas encima de las briquetas. De esta manera ya puede hacer humo.
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