Cobb SUPREME Manual De Instrucciones página 54

Sådan opnår du de bedste resultater med din Cobb
* For at lette rengøringen skal grillen gøres ren hver gang efter brug.Benyt grillrens og vask derefter af i en sæbeholdig vandopløsning.
Anvend aldrig slibende midler ved rengøringen.
• Vær opmærksom på at du vender grillpladen korrekt (med buen opad). Konstruktionen gør at fedtet drypper ned i innerskålen –
derved undgår man stikflammer.
• Vær altid sikker på at alle 6 afstandsstykker er korrekt placeret.
• Du kan grille med eller uden låg.
• For de bedste resultater med steaks, er det bedst at tage låget af. Hvis det er koldt eller blæsevejr, er det er det bedst i med låget på.
Du vil finde ud af det, efterhånden som du lærer din Cobb bedre at kende.
• Når du laver steaks eller koteletter, skal du bruge 16-18 briketter,2 cobb briketter. Lad grillpladen blive opvarmet før madlavning
ved at placere grillpladen og låg på i højest 3 minutter før madlavning. Efterlad aldrig grillladen eller låg på længere end 3 minutter
før madlavning.
• Frosne madvarer bør være helt optøede før de tilberedes.
• Ved stegning skal du dreje kyllingen eller kødet hver 20 til 30 minutter. Som alternativ findes der en Cobb Supreme stegerist til
indirekte grilling.
Hvis du benytter, skal maden kun vendes en gang.
• Cobb er designet ud fra samme princip som en almindelig ovn. Undgå derfor at kontrollere maden for ofte. Jo mere du løfter låget,
desto længere tager det for maden at bliver tilberedt. Det er på grund af varmetabet.
• Kylling og oksekød bør tage ca. 100 minutter for 4,5 kg.
• Svinekød og lammekød tager ca. 120 minutter for 4,5 kg.
• Når du langridssteger, bager eller røger maden, skal låget være på for at sikre, at varmen bliver jævnt fordelt.
• For flere tips til madlavning og spændende opskrifter se venligst på vores nuværende udvalg af bøger med opskrifter og hjemmeside
(www.cobbglobal.com).
Krydring af Maden
Innerskålen er designet sådan at du kan tilberede små grøntsager i den samtidig med at du griller kød på pladen. Eller du kan bruge den til
at hælde væske i den for at undgå at kødet bliver tørt.
• Maksimum 950 ml væske (vin, øl eller vand).
• Du kan desuden inkludere hvidløg, løg, og urter i væsken.
Madlavning med grøntsager
Pak dine grøntsager ind i stanniol og placer pakkerne i innerskålen. Hårde grøntsager som kartofler, gulerødder og græskar bør skæres i
mindre stykker. Bagekartofler halveres. Tilføj smør, urter og krydderier som du ønsker det. Tilbered i ca.40 minutter.
NB! Hvis du tilbereder mange grøntsager, vil det kræve en ekstra briket. NB! Hvis du laver grøntsager i innerskålen og ikke samtidig griller
kød skal du stadig benytte grillpladen – ellers er låget ubeskyttet for den megen varme som grillen afgiver.
Bagning af brød
• Tilberedningstiden af brød kan tage op til 45 minutter, afhængig af hvordan maden tilberedes.
• Boller tager 35 minutter (20 minutter på den ene side og 15 på den anden).
• Scones tager ca. 20 minutter.
Røgning af fisk og kylling
• Læg dine træflis eller træspåner i blød i 10-15 minutter i vand.
• Stryg fugtige træflis eller træspåner på toppen af briketter og du er klar til at røge.
54