Moulinex Multi Moulinette AT712 Manual Del Usuario página 11

Nützliche Tipps für bessere Ergebnisse:
Pulsierendes Ein- und Ausschalten ermöglicht Ihnen, bessere Ergebnisse zu erzielen.
Entfernen Sie die Zutaten, die sich an der Wand des Behälters absetzen (Schinken,
Zwiebeln usw.) mit einem Küchenspachtel. Verteilen Sie sie wieder im Behälter und
schalten Sie impulsweise noch ein, zwei oder drei Mal ein. Die Messskala am Behälter
berücksichtigt das Volumen mit eingesetztem/n Messer/n und dient nur zur
Information.
Achtung:
Ihr Gerät verfügt über ein zweifaches Sicherheitssystem: Das Gerät kann nicht in
Betrieb gesetzt werden, wenn der Verschlussdeckel (C) fehlt. Stellen Sie sicher, dass
Behälter (G) und Motorblock (B) richtig zusammengefügt wurden, ansonsten
funktioniert Ihr Gerät nicht.
Wichtig: Bei flüssigen Zubereitungen darf der maximale Füllstand (0,5 l), der
auf dem Behälter (G) angezeigt wird, nicht überschritten werden.
REZEPTE
Die Zubereitung kann entweder nur mit dem unteren Zerkleinerungsmesser (F)
oder für mehr Effizienz zusammen mit dem oberen oder beiden oberen
Zerkleinerungsmessern (D & E) erfolgen.
Mayonnaise:
2 Eigelb – 1 Esslöffel Senf – 2 Esslöffel Wasser – 1 Esslöffel Essig – 200 ml Öl –
Salz, Pfeffer.
Benutzen Sie die Turbo-Stufe (A2). Es ist wichtig, dass alle Zutaten die gleiche
Temperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Geben Sie alle Zutaten und nur 2 Esslöffel Öl in den Behälter (G), in dem sich das
untere Messer (F) alleine oder beide Messer (D, E + F) zusammen befinden.
Mischen Sie die Zutaten leicht vor, indem Sie 15 Sekunden lang einschalten. Fügen
Sie das Öl in drei Teilen hinzu, wobei Sie jedes Mal 10 Sekunden lang einschalten.
Rezeptidee: Mayonnaise ohne Senf. Gehen Sie gleich wie oben vor, ersetzen Sie
jedoch den Senf und das Wasser durch 2 Esslöffel Zitronensaft.
Pfannkuchenteig: (für 0,5 l Teig)
Geben Sie 100 g Mehl, 2 Eier, 1/4 Liter Milch, 1 Esslöffel Öl und eine Prise Salz in
den Behälter (G), in dem sich das untere Messer (F) alleine oder beide Messer (D,
E + F) zusammen befinden.
Mixen Sie etwa 15 bis 20 Sekunden lang, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
Waffelteig:
(für 0,5 l Teig für ca. 15 Waffeln)
Mischen Sie 5 g Backhefe mit ein bisschen lauwarmem Wasser. Geben Sie folgende
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Zutaten in den Behälter (G), in dem sich das untere Messer (F) alleine oder beide
Messer (D, E + F) zusammen befinden: 130 g Mehl, 2 Eier, 200 ml Milch, 60 g
zerlassene Butter und 1 Esslöffel Vanillezucker. Mixen Sie etwa 15 bis 20 Sekunden
lang, um einen glatten Teig zu erhalten. Lassen Sie diesen nun 1 Stunde ruhen.
Basilikum-Pesto: (für 4 Personen)
20 g Pinienkerne - 2 Knoblauchzehen - einige Blätter (50 g) Basilikum - 1 Esslöffel
gemahlene Haselnüsse - 80 ml Olivenöl - 40 g geriebener Parmesan, Salz.
Rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl und stellen Sie sie zur Seite.
Dann hacken Sie die Basilikumblätter bei langsamer Geschwindigkeit (A1) unter
pulsierendem Einschalten. Entfernen Sie die Teile, die sich an der Behälterwand
festgesetzt haben, und schalten Sie erneut ein paar Male ein.
Geben Sie die Pinienkerne, die gemahlenen Haselnüsse, die halbierten
Knoblauchzehen, Salz und das Öl in den Behälter dazu. Mixen Sie alles 20 Sekunden
lang auf der Turbo-Stufe (A2). Zum Schluss fügen Sie den geriebenen Parmesan
hinzu und mixen das Ganze noch weitere 10 Sekunden auf der Turbo-Stufe (A2),
um eine feine Masse zu erhalten.
Tsatsiki: (für 4 Personen)
1 Gurke - 2 Knoblauchzehen - frische Minze - 100 ml Olivenöl - 1 Becher Joghurt -
Salz und Pfeffer.
Halbieren Sie die Gurke der Länge nach. Entfernen Sie die Kerne und würfeln Sie die
Gurke. Salzen Sie die Gurkenwürfel und lassen Sie sie 15 Minuten durchziehen.
Hacken Sie den Knoblauch und die Minze. Geben Sie Joghurt und Olivenöl dazu.
Mixen Sie alles, um eine sämige Masse zu erhalten. Schmecken Sie die Zubereitung
mit Salz und Pfeffer ab. Vermengen Sie in einer Schüssel die Gurkenstückchen mit
der zubereiteten Masse. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und servieren
Sie den Tsatsiki kalt
Hummus bi Tahini:
(Kichererbsenpüree mit Sesam, für 4 Personen)
100 g getrocknete Kichererbsen - 1 kleinen Teelöffel Salz - 50 ml Tahina (Sesampaste)
- 50 ml Zitronensaft - 50 ml Kichererbsen-Kochwasser - 1 Knoblauchzehe.
Zum Garnieren des Tellers: ein paar Tröpfchen Olivenöl, frische Petersilie,
Paprikapulver oder Cayennepfeffer.
Mit unterem und oberem Zerkleinerungsmesser
Eiscreme mit roten Beeren
:
200 g tiefgekühlte rote Beeren
4 Esslöffel Puderzucker (ca. 30 g)
100 bis 200 ml Sahne (je nach Geschmack)
Mixen Sie die Beeren 10 bis 15 Sekunden.
Geben Sie den Zucker und die Sahne dazu.
Weitere 15 Sekunden mixen.
Varianten: Sie können auch andere Beeren, wie etwa Heidelbeeren, Himbeeren, rote
Johannisbeeren, Walderdbeeren usw. verwenden.
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