Moulinex Multi Moulinette AT712 Manual Del Usuario página 32

• Slipp startknappen (A1 eller A2 Turbo) når ingrediensene er blandet, koble fra
apparatet og vent til kniven (D + F) har stanset helt.
• Ta av motorenheten (B), dekselet (C) og kniven (D + F) for å tømme innholdet
fra beholderen.
• Husk å ta av tilbehøret for milkshake (D) for å bruke kverne- eller
blandefunksjonen.
Forsiktig:
Apparatet er utstyrt med en dobbel sikkerhetsinnretning. Det kan ikke starte uten
at dekselet er på plass (C). Sørg for at blandebollen (G) og motorenheten (B) er
montert riktig, ellers starter ikke apparatet.
Viktig: Væskenivået må ikke overstige maksimumsmerket (0,5 l) som er angitt
på blandebollen (G).
OPPSKRIFTER
Oppskriftene lages enten med nedre kvernekniv (F) alene, eller med både nedre
og øvre kniv(er) (D & E) for å oppnå et mer finkvernet resultat.
Majones:
2 eggeplommer - 1 ss sennep - 2 ss vann - 1 ss eddik - 2 dl olje - salt, pepper.
Bruk Turbo-funksjonen (A2). Det er viktig at alle ingrediensene har samme
temperatur før de blandes.
Ha alle ingrediensene og kun 2 ss olje i blandebollen (G) utstyrt med kvernekniven
(F) alene eller knivene (D, E og F) sammen.
Bland først i 15 sekunder. Tilsett olje i tre omganger, og kjør apparatet 10 sekunder
hver gang.
Oppskriftsforslag: Majones uten sennep. Følg samme fremgangsmåte, og bruk 2 ss
sitronsaft istedenfor sennep.
Pannekakerøre:
(0,5 l røre)
Ha 100 g mel, 2 egg, 1/4 liter melk, 1 ss olje og 1 klype salt i blandebollen (G)
utstyrt med kvernekniven (F) alene eller knivene (D, E og F) sammen.
Bland ingrediensene i ca. 15-20 sekunder inntil røren er jevn.
Vaffelrøre:
(0,5 l røre, ca. 15 vafler)
Rør 5 g gjær ut i litt lunkent vann. Ha ingrediensene i blandebollen (G) utstyrt med
kvernekniven (F) alene eller knivene (D, E og F) sammen: 130 g mel, 2 egg, 2 dl
melk, 60 g smeltet smør og 1 ts vaniljesukker. Bland ingrediensene i ca. 15-20
sekunder inntil røren er jevn. La røren hvile i 1 time.
Pesto med basilikum: (for 4 personer)
20 g pinjekjerner - 2 fedd hvitløk - 1 stilk (50 g) basilikum - 1 ss malte hasselnøtter
- 80 ml olivenolje - 40 g malt parmesan - salt.
Rist pinjekjerner i en panne uten olje, og sett til side. Finkvern basilikumbladene
på langsom hastighet (A1) med flere impulser. Det anbefales å løsne bladene som
fester seg til sidene og kjøre noen impulser.
58
Tilsett pinjekjernene, nøttepulveret, hvitløken skåret i halvdeler, salt og olje i
blandebollen. Kjør i 20 sekunder på Turbo (A2). Tilsett malt parmesan til slutt, og
bland i 10 sekunder på Turbo (A2) slik at sausen blir jevn.
Hvitløksyoghurt:
(for 4 personer)
1 agurk - 2 fedd hvitløk - fersk peppermynte - 1 dl olivenolje - 1 yoghurt - salt og
pepper.
Skjær agurken i to i lengderetningen. Ta ut kjernene og skjær agurken i små
terninger. Strø salt på terningene, og la dem hvile i 15 minutter. Kvern hvitløk og
peppermynte. Tilsett yoghurt og olivenolje. Bland alt til en tykk blanding. Ha i salt
og pepper. Ha blandingen i en bolle og tilsett agurkbitene. Sett i kjøleskapet og
server kjølig.
Hummus bi tahini:
(mos av kikerter med sesam for 4 personer)
100 g tørkede kikerter - 1 ts salt - 0,5 dl tahini - 0,5 dl sitronsaft - 0,5 dl kokevann
fra kikertene - 1 fedd hvitløk.
Til dekorasjon: litt olivenolje, fersk persille, paprika eller Cayennepepper
Sett kikertene i vann på et kjølig sted i ca. 12 timer. Skyll dem, ha dem i en kjele
og dekk til med vann. Kok ertene på svak varme i 1 time. Tilsett salt og fortsett
kokingen i ca. 30 minutter inntil ertene er myke. Hell ut vannet og sett til side litt
av kokevannet. Ta skinnet av kikertene.
Bland kikertene med de andre ingrediensene til en tykk krem.
Smak til med salt og pepper, og tilsett mer kokevann om nødvendig. Kvern persillen
som brukes til dekorasjon.
Urtesmør:
100 g smør - 100 g med like mengder gressløk, persille, kjørvel, estragon, karse.
Bruk Turbo-funksjonen (A2). Kvern urtene. Tilsett smør i biter. Bland inntil smøret
er jevnt.
Varianter:
Ansjossmør: 100 g smør, 100 g ansjosfilet i olje, 1 ss sitronsaft.
Smør med roquefort eller andre blåskimmeloster: 100 g roquefort og 100 g smør.
Oppskrift med to kniver (D, E og F)
Iskald skogsbærkrem:
200 g frosne skogsbær
4 ss sukker (ca. 30 g)
1 - 2 dl kremfløte (etter smak)
Miks bærene i 10 - 15 sekunder
Tilsett sukker og kremfløte
Miks ingrediensene i 15 sekunder.
Varianter: Oppskriften passer godt til blåbær, bringebær, rips, små jordbær ...)
59