Capítulo 4: Instrucciones De Filtrado; Introducción - Manitowoc Frymaster FilterQuick FQG30 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

FREIDORAS A GAS FILTERQUICK™ SERIE FQG30
CAPÍTULO 4: INSTRUCCIONES DE FILTRADO
4.1 Introducción
La freidora FilterQuick
aceite en la tina de freír mientras las demás tinas de freír en una batería continúan en operación.
La Sección 4.2 cubre la preparación del sistema de filtro para su uso. La operación del sistema se
cubre en la sección 4.3.
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores
estén conscientes de los riesgos inherentes a la operación de un sistema de filtrado
de aceite caliente, en particular los aspectos de los procedimientos de filtrado,
drenaje y limpieza de aceite.
La almohadilla o papel de filtrar DEBE reemplazarse diariamente o cuando el nivel de
sedimento exceda la altura del aro de sujeción.
4.2 Preparación de FilterQuick™ con sistema de filtrado digital para usarse con
papel o almohadilla de filtro
La freidora FilterQuick
aceite en la tina de freír mientras las demás tinas de freír en una batería continúan en operación. El
sistema de filtrado FilterQuick™ utiliza una configuración de papel de filtro que incluye bandeja de
migajas, un aro de sujeción grande y un cedazo metálico.
1. Saque la bandeja del filtro del gabinete y
quite la bandeja de migajas, el aro de
sujeción, el papel de filtro y el cedazo (ver
Figura 1). Limpie todos los componentes
con una solución de detergente y agua
caliente y seque completamente.
No debe quitar la tapa de la bandeja excepto
para su limpieza, para acceder al interior de
la misma o para permitir la colocación de la
unidad de desecho de manteca (SDU)
fabricada antes de enero de 2004 debajo del
drenaje. Las instrucciones de desecho están
en el manual del controlador 8197281.
™
con sistema de filtrado digital permite filtrar con seguridad y eficiencia el
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
™
con sistema de filtrado digital permite filtrar con seguridad y eficiencia el
Figura 1
4-1
Bandeja
de migajas
Aro de
sujeción
Almohadilla o
papel del filtro
Cedazo
Bandeja
del filtro