Barazza FIBFT Serie Manual De Instalacion Y Uso página 20

Tabla de símbolos por tipo de cocción / Cooking type symbols table
Contactos generales y lámpara del horno
Cocción tradicional
Resistencia superior + resistencia inferior.
Cocción de cualquier tipo de plato, ideal
para tartas leudadas, pizzas, asados y
púdines.
Cocción final/calentar
Solo resistencia inferior.
Para completar la cocción de galletas y
tartas dulces y saladas o para calentar
los alimentos.
Dorado
Solo resistencia superior.
Dorado de la superficie de los alimentos
(ej. lasaña, púdines de pasta o verdura).
Grill tradicional
Solo resistencia superior central.
Cocción de carnes de grosor medio/fino
y tostado de pan.
Grill ventilado
Solo resistencia superior central + ven-
tilador. Cocción de carnes de gran grosor
y alimentos especialmente voluminosos.
Cocción intensiva
Resistencia superior + resistencia inferior
+ ventilador. Cocciones rápidas y unifor-
mes incluso para platos delicados como
galletas y pasteles.
Activación rápida o precalentamiento
Resistencia circular + resistencia inferior
+ ventilador. Cocción combinada y por
tanto más rápida. Calentamiento del
horno en pocos minutos.
Multinivel
Resistencia circular + ventilador.
Cocción de alimentos de características simi-
lares o diferentes, situados a varios niveles
(hasta 3 simultáneamente).
Descongelación rápida
Permite descongelar los alimentos en
poco tiempo y de manera perfecta.
Mantenimiento del calor de los ali-
mentos
Mantiene una temperatura constante
de 80°C.
Main contacts and oven light
Static oven
Upper heating element + lower heating
element. Cooking of any kind of dish; ideal
for leavened cakes, pizzas, roasts and flans.
Warming oven
Lower heating element only.
Finishing off cooking biscuits, tarts and pies
and heating drinks.
Browning oven
Upper heating element only.
Browning the surfaces of foods (e.g.: lasagne,
pasta or vegetable flans).
Traditional grill
Central upper heating element only.
Cooking meats with small/medium thick-
ness and toasting of bread.
Fanned grill
Fan + central upper heating element only.
Cooking of thick meat and high-volume
foods.
Fan assisted oven
Upper heating element + lower heating
element + fan. Rapid and even cooking for
delicate foods such as biscuits and cakes.
Rapid heat up or preheating
Circular heating element + lower heating
element + fan. Combined and thus quicker
cooking. Heating of the oven in just a few
minutes
Fan assisted multilevel oven
Circular heating element + fan.
Cooking of similar or different foods placed
on different shelves (up to 3 levels at a time).
Defrost function
Lets you perfectly defrost foods quickly.
Keep warm function
Maintains a constant temperature of 80°C.
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