Breville VST072X Manual De Instrucciones página 54

RECEPTY
Klasické vafle – 12 porcí
• 280 g hladké mouky
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku
• 50 g třtinového cukru
• 1 čajová lžička soli
• 425 ml mléka
• 1 čajová lžička extraktu z vanilky
• 3 velká vejce
• 125 g rozpuštěného másla
1. V nádobě smíchejte mouku, kypřicí prášek, cukr a sůl.
2. Ve druhé nádobě vyšlehejte mléko, extrakt z vanilky a vejce.
3. V suchých surovinách vytlačte dolík, vlijte do něj vyšlehanou
směs a přidejte máslo. Vše vyšlehejte tak, aby se suroviny
zhruba spojily, ale v těstu stále byly trochu hrudky. Pozor,
abyste těsto nepřešlehali! Nechejte těsto pár minut odpočinout.
4. Předehřejte vaflovač, dokud se nerozsvítí kontrolka
připravenosti k použití.
5. Obě plotýnky vymastěte trochou oleje (můžete použít
kuchyňský olej ve spreji nebo nanést rostlinný olej
mašlovačkou) a pomalu nalijte přibližně 75 ml těsta doprostřed
mřížky každé plotýnky.
6. Zavřete víko, ale nezajišťujte západku. Pečte dozlatova asi 7
minuty.
Vafle skvěle chutnají ozdobené řeckým jogurtem, čerstvým ovocem
a trochou medu.
Luxusní vafle – 12 porcí
• 250 g hladké mouky
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku
• 1 polévková lžíce cukru
• ½ čajové lžičky soli
• 3 žloutky, rozšlehané
• 3 bílky, vyšlehané do sněhu
• 400 ml mléka
• 115 ml rostlinného oleje
1. V nádobě smíchejte mouku, kypřicí prášek, cukr a sůl.
2. Ve druhé nádobě vyšlehejte mléko, žloutky a rostlinný olej.
3. V suchých surovinách vytlačte dolík a vlijte do něj vyšlehanou
směs. Vše vyšlehejte tak, aby se suroviny zhruba spojily, ale v
těstu stále byly trochu hrudky. Pozor, abyste těsto nepřešlehali!
4. Jemně vmíchejte sníh z bílků. Opět dejte pozor, abyste těsto
nepřešlehali.
5. Předehřejte vaflovač, dokud se nerozsvítí kontrolka
připravenosti k použití.
6. Obě plotýnky vymastěte trochou oleje (můžete použít
kuchyňský olej ve spreji nebo nanést rostlinný olej
mašlovačkou) a pomalu nalijte přibližně 75 ml těsta doprostřed
mřížky každé plotýnky.
54
7. Zavřete víko, ale nezajišťujte západku. Pečte dozlatova asi 7
minuty.
Vyzkoušejte také citronové vafle se sněhovými pusinkami!
Jednoduše vafle ozdobte citronovým krémem, rozdrcenými
pusinkami a šlehačkou.
Čokoládové vafle – 12 porcí
• 200 g hladké mouky
• 100 g třtinového cukru
• 45 g kakaového prášku
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky jedlé sody
• 450 ml mléka
• 1 čajová lžička extraktu z vanilky
• 3 velká vejce
• 60 g rozpuštěného másla, vychlazeného
• 110 g kousků hořké čokolády
1. V nádobě smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, sůl a jedlou
sodu.
2. Ve druhé nádobě vyšlehejte mléko, extrakt z vanilky a vejce.
3. V suchých surovinách vytlačte dolík, vlijte do něj vyšlehanou
směs a přidejte máslo. Společně vyšlehejte do hladkého těsta.
4. Vmíchejte kousky čokolády.
5. Předehřejte vaflovač, dokud se nerozsvítí kontrolka
připravenosti k použití.
6. Obě plotýnky vymastěte trochou oleje (můžete použít
kuchyňský olej ve spreji nebo nanést rostlinný olej
mašlovačkou) a pomalu nalijte přibližně 75 ml těsta doprostřed
mřížky každé plotýnky.
7. Zavřete víko, ale nezajišťujte západku. Pečte asi 7 minuty.
Vyzkoušejte také s vanilkovou zmrzlinou, drcenými pistáciemi a
čerstvými malinami.
Celozrnné vafle s chia semínky – 6 porcí
• 250 ml podmáslí
• 190 ml mléka
• 50 g cibulového chutney
• 1 žloutek, rozšlehaný
• 2 polévkové lžíce chia semínek
• 1 čajová lžička extraktu z vanilky
• 160 g celozrnné nebo špaldové mouky
• 40 g ovesných vloček
• 25 g strouhaných mandlí
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku
• 2 čajové lžičky cukru
• ¼ čajové lžičky soli
1. Ve středně velké nádobě smíchejte podmáslí, mléko, cibulové
chutney, vejce, chia semínka a extrakt z vanilky. Počkejte 2
minuty, aby chia semínka nasákla a nabobtnala.
2. V druhé nádobě smíchejte mouku, ovesné vločky, strouhané
mandle, kypřicí prášek, cukr a sůl.
3. V suchých surovinách vytlačte dolík a vlijte do něj připravenou
směs. Šlehejte, dokud nezískáte husté a hladké těsto.