Viking VGIC245 Manual De Uso página 18

Parrilla de asar
La parrilla puede limpiarse inmediatamente después de cocinar y antes de
apagar el fuego. Con un guante de cocina para protegerse la mano del calor,
friegue la parrilla con un cepillo de cerdas suaves para barbacoa. Sumerja
frecuentemente el cepillo en un recipiente de agua. Sale vapor cuando el agua
toca la parrilla caliente. El vapor facilita el proceso de limpieza al ablandar las
partículas de comida. Para una limpieza a fondo de la parrilla, remójela unos 15
a 30 minutos en una solución de agua caliente y detergente.
Después remojarla, friéguela con una fibra scotch brite suave. NO USE
esponjas de lana de acero ni limpiadores abrasivos. Podrían dañar el acabado
de porcelana. Para desarmar la parrilla para una limpieza rigurosa, retire las
piezas ya frías en el orden siguiente:
1. Parrillas
2. Placas
generadoras
de humo
3. Marco de la
parrilla
4. Protector
del
quemador
de la parrilla
5. Protectores
del
deflector de
calor
Limpie las piezas grasientas con un solvente de grasa de uso doméstico, por
ejemplo, agua y amoníaco de uso doméstico. De ser necesario, puede utilizar
una esponja de lana de acero rellena de jabón para limpiar el protector del
marco de la parrilla, el quemador de la parrilla y el deflector de calor de la
parrilla.
Después de utilizar la parrilla, retire siempre la bandeja de goteo ubicada
debajo de ella, tirándola hacia su cuerpo. La bandeja de goteo debe limpiarse
después de cada uso de la plancha. La grasa de la cocción se vaciará de la
plancha por el tubo de vaciado y se acumulará en la bandeja. Lávela en agua
jabonosa caliente con un limpiador desinfectante. La bandeja de goteo debe
limpiarse después de cada uso. Si deja que la grasa se acumule, existe el
riesgo de provocar un incendio, ya que los quemadores de la parrilla están
directamente encima de la bandeja.
(Quemador
de la parrilla-
No lo retire)
34
Piezas de latón
CUIDADO: Todas las piezas de latón opcionales están recubiertas con una
capa de epoxi. NO UTILICE LIMPIADORES DE LATON O ABRASIVOS EN LAS
PIEZAS DE LATON OPCIONALES. Todas las piezas de latón deben limpiarse
regularmente con agua jabonosa caliente.
Piezas de acero inoxidable
Todas las piezas de acero inoxidables deben limpiarse regularmente con agua
jabonosa caliente al final de cada período de enfriamiento, y cuando este
método no da buen resultado se puede utilizar un líquido limpiador para acero
inoxidable. No use lana de acero, trapos abrasivos, limpiadores abrasivos o
polvos. Si es necesario raspar el acero inoxidable para quitar la materia
incrustada, remoje el área con toallas calientes para aflojar la materia y
después raspe con una espátula o rasqueta de madera o de nilón.
No utilice un cuchillo metálico, espátula u otra herramienta de metal para
raspar el acero inoxidable. Para las limpiezas rigurosas ocasionales, puede
utilizar un limpiador tal como el Zud líquido de acuerdo a las indicaciones que
figuran en el envase. No deje que el jugo de cítricos o de tomate permanezcan
en la superficie de acero inoxidable, ya que el ácido cítrico manchará
permanentemente el acero inoxidable. Limpie los derrames inmediatamente.
Superficie de vidrio
Limpie con agua moderamente caliente y detergente. Puede usar limpiavidrios
para borrar las huellas digitales. Si utiliza limpiavidrios con amoníaco,
asegúrese que no corra por la superficie exterior de la puerta.
Quemador de hierro fundido
Para lograr un correcto encendido y un buen desempeño del quemador,
mantenga limpios el ignitor eléctrico y los orificios del quemador. Sólo será
necesario limpiarlos cuando la llama no sea completamente azul alrededor de
todos los anillos del quemador, cuando haya habido algún derrame severo, o
cuando el quemador no encienda aunque el ignitor eléctrico genere chispas.
Limpie el quemador, raspando los residuos de comida quemada. Para destapar
los orificios use un alambre, una grapa sujetapapeles enderezada o una aguja.
No use un mondadientes porque puede quebrarse en el orificio mismo.
Asegúrese de que el tubo venturi permanezca seco.
Orificio
Tubo venturi
Orificios del
quemador
35