Guía de cocción para verduras frescas
Utilice un bol Pyrex de vidrio adecuado con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría
(2-3 cucharadas) por cada 250 g a menos que se recomiende otra cantidad de agua,
consulte la tabla. Cubra el recipiente y cocine durante el tiempo mínimo, consulte la
tabla. Continúe la cocción para obtener el resultado que usted prefiere. Revuelva una
vez durante la cocción y otra vez después de cocinar. Agregue sal, hierbas o mantequilla
después de la cocción. Cubra el recipiente durante un tiempo de reposo de 3 minutos.
Sugerencia: Corte las verduras frescas en trozos parejos. Mientras más pequeños
los corte más rápido se cocinarán.
Tipo de alimento
Tamaño porción
Brócoli
250 g
500 g
Instrucciones
Preparar flores de tamaños parejos.
Disponer los tallos en el centro. Dejar reposar durante 3 minutos.
Colecitas de
250 g
Bruselas
Instrucciones
Agregar 60-75 ml (5-6 cucharadas) de agua.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Zanahorias
250 g
Instrucciones
Cortar las zanahorias en rebanadas parejas.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Coliflor
250 g
500 g
Instrucciones
Preparar flores de tamaños parejos.
Cortar las flores grandes por la mitad. Disponer los tallos en el centro.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Calabacines
250 g
Instrucciones
Cortar los calabacines por la mitad.
Agregar 30 ml (2 cucharadas) de agua o una nuez de mantequilla.
Cocinar hasta que estén tiernos. Dejar reposar durante 3 minutos.
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Potencia
Tiempo (min.)
900 W
4½-5
7-8
900 W
6-6½
900 W
4½-5
900 W
5-5½
7½-8½
900 W
4-4½
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Tipo de alimento
Tamaño porción
Berenjenas
250 g
Instrucciones
Cortar las berenjenas en rebanadas pequeñas y rociarlas con
1 cucharada de jugo de limón. Dejar reposar durante 3 minutos.
Poros
250 g
Instrucciones
Cortar los poros en rebanadas delgadas.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Hongos
125 g
250 g
Instrucciones
Preparar hongos pequeños enteros o en rebanadas.
No incorporar agua. Rociar con jugo de limón. Condimentar con sal y
pimienta. Escurrir antes de servir. Dejar reposar durante 3 minutos.
Cebollas
250 g
Instrucciones
Cortar las cebollas en rebanadas o por la mitad.
Agregar solo 15 ml (1 cucharada) de agua. Dejar reposar 3 minutos.
Pimiento
250 g
Instrucciones
Cortar los pimientos en rebanadas pequeñas.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Papas
250 g
500 g
Instrucciones
Pesar las papas peladas y cortarlas en mitades o cuartos de tamaños
similares. Dejar reposar durante 3 minutos.
Nabo repollo
250 g
Instrucciones
Cortar el nabo en cubos pequeños. Dejar reposar durante 3 minutos.
Potencia
Tiempo (min.)
900 W
3½-4
900 W
4-4½
900 W
1½-2
2½-3
900 W
5-5½
900 W
4½-5
900 W
4-5
7-8
900 W
5½-6
2014-10-13
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