H.Koenig DSY500 Manual De Utilización página 85

Imballaggio e conservazione
Dopo il raffreddamento, utilizzare la carta assorbente per rimuovere ogni piccola
goccia di grasso che può essersi formata sulla carne essiccata. Seguire le
informazioni presenti nel paragrafo "Imballaggio e conservazione" a pagina 4. La
carne essiccata può essere conservata per 1 o 2 mesi a temperatura ambiente. In
ogni caso, per mantenere il sapore e la qualità migliori, conservare in frigorifero o nel
freezer.
Marinatura della carne essiccata
70 g – 1 kg di carne magra
59 ml di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa Worcester (salsa piccante di origine indiana)
1 cucchiaino di sale affumicato al legno di noce
½ cucchiaino di polvere di cipolla
¼ di cucchiaino di polvere di aglio
¼ di cucchiaino di pepe nero
Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola coppa e seguire le istruzioni presenti nel
paragrafo "Preparazione della carne essiccata dalle strisce di carne" a pagina 8.
Pulizia e manutenzione
1. Staccare la spina dalla presa prima della pulizia.
2. Lavare i vassoi dell'essiccatore immergendoli in acqua calda e con un detergente
delicato o mettendoli in lavastoviglie.
I vassoi per i rotoli di frutta e le superfici a rete dovrebbero essere lavati con acqua
calda e sapone. NON lavare queste componenti in lavastoviglie.
Se necessario, si può utilizzare un soffice pennello per ammorbidire e rimuovere i
residui di cibo essiccati. Non utilizzare la paglietta d'acciaio o detergenti abrasivi su
nessuno dei componenti dell'essiccatore.
3. Strofinare la base dell'essiccatore con un panno morbido. NON IMMERGERE LA
BASE DELL'ESSICCATORE IN ACQUA O ALTRI LIQUIDI.
Se necessario, per la pulizia è possibile sollevare lo snodo situato al centro della base
dell'essiccatore. Lavare in acqua calda, asciugare meticolosamente, riposizionare
ruotando fino a sentire uno scatto.