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MANGOSORBET
2 reife Mangos, geschält und in Würfel geschnitten
200 g Streuzucker
250 ml Wasser
1 Limette, ausgepresst
Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
• Wasser und Streuzucker in einen Topf geben und Zuckersirup zubereiten. Unter gelegentlichem
Rühren aufkochen. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
• Mangostücke in den Mixer geben und zerkleinern bis eine glatte Masse entsteht. Etwas Zuckersirup
hinzugeben, um die Masse glatter zu machen.
• Die pürierte Mango in eine große Schüssel geben und den Rest des abgekühlten Zuckersirups und
den Limettensaft hinzugeben.
• Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Paddelhalter des Dessertbereiters und Rührpaddel für frisches Obst zusammenbauen. In das
Gefriergefäß setzen und das Gerät einschalten. Während das Gerät läuft, die Mischung in das
Gefriergefäß gießen. Ca. 20 Minuten rühren, bis die Mischung sämig wird.
• Das Sorbet hat nun eine weiche Textur. Wenn das Sorbet fester sein soll, dann füllen Sie es in einen
luftdichten Behälter um und stellen Sie ihn für ca. 2 Stunden in den Tiefkühler.
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