Frutta Fresca Gelata - Cuisinart ICE31GE Instrucciones

3. Posizionare il supporto pala montato con la pala selezionata sul mozzo rialzato al fondo del
recipiente da freezer.
4. Posizionare il coperchio sulla base e ruotare in senso orario in modo che le alette sul coperchio si
blocchino in posizione sulla base stessa.
5. Premere l'interruttore On/Off in posizione ON. Il recipiente da freezer inizierà a ruotare. La pala
inizialmente ruoterà leggermente fino a essere fissata tramite il relativo supporto, quindi resterà
immobile, mentre il recipiente continua a ruotare.
6. Versare immediatamente gli ingredienti attraverso l'apposita apertura.
NOTA: Aggiungere gli ingredienti nel recipiente da freezer dopo l'accensione dell'unità.
7. Gelato e dessert gelati saranno pronti in 15-25 minuti. Il tempo medio di miscelazione e
congelamento per i dessert alla frutta è di circa 15 minuti, a seconda della ricetta e della quantità
di dessert preparata. Sarà pronta quando la miscela si sarà addensata secondo i gusti personali. Per
una consistenza più solida, trasferire il dessert in un contenitore ermetico e conservare in freezer
per almeno due ore.
NOTA: Non conservare i dessert gelati nel recipiente da freezer, in quanto si attaccheranno alle
pareti danneggiandolo. Conservare soltanto in un contenitore ermetico da freezer.
NOTA: Non spegnere la macchina per dessert gelati durante la lavorazione, in quanto il composto si
congelerà e potrebbe essere impossibile ripristinare il processo.
F. FRUTTA FRESCA GELATA
Consigli per i dessert
• Per i dessert a base di frutta fresca gelata, la frutta più adatta e che richiede soltanto una preparazione
minima è costituita da banane, mango, fragole, kiwi, albicocche e pesche. La frutta soda come mele,
pere o pesche acerbe, dovrà essere prima cotta in modo da ammorbidirsi per ottenere un prodotto
gelato più soffice.
• La cottura offre l'opportunità di arricchire la frutta con aromi e spezie come cannella e noce
moscata, oppure gusti freschi come menta o basilico. Raffreddare la frutta cotta prima di versarla
nel recipiente da freezer.
• La frutta più compatta come il cocco, con semi duri come il melograno, polposa come gli agrumi o
fibrosa come l'ananas dovrà essere prima mescolata o tagliata a pezzi piccoli e miscelata con altra
frutta più cremosa come banane, mango o fragole, per ottenere risultati ottimali.
• A tale scopo, tagliare la frutta in pezzi di 2,5-5cm.
• 700g di frutta è la media consigliata per ogni lavorazione che richiede solitamente circa 15-20
minuti. Il tempo varia in base al tipo di ingredienti usati e alla quantità.
• La consistenza dei sorbetti può essere modificata variando il tempo di congelamento. Più a lungo la
frutta viene lavorata, più morbida è la consistenza.
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