Cuisinart ICE31GE Instrucciones página 79

• Para lograr los mejores resultados, corte la fruta en trozos de entre 2,5 y 5 cm.
• 700 g de fruta es la cantidad media recomendada para procesar de una sola vez.
• Procesar 700 g de fruta normalmente lleva unos 15 - 20 minutos. El tiempo variará según el tipo de
ingredientes usados, así como la cantidad.
• La consistencia del postre de fruta helada puede ajustarse con el tiempo de congelación. Cuanto
más se bata la fruta, más suave será la consistencia.
• La mayor parte de las frutas pueden estar listas para servir en solo 15 minutos. Cuanto mayor
contenido de agua, más rápida es la congelación. Por ejemplo, la sandía está lista en 10 minutos.
• Las frutas de mayor contenido en agua, como el melón, deben prepararse con antelación, de forma
que pueda escurrirse algo del agua para lograr la mayor consistencia.
• Para el caso del melón, como el cantalupo y el verde, en el que la fruta es bastante firme, añada
lentamente la fruta al bol refrigerante y solo hasta 525 g.
• Para añadir trozos de frutos secos o chocolate, hay que hacerlo durante los últimos minutos de
batido.
• Use frutas muy maduras para lograr el sabor más dulce. Puede usarse como endulzante sirope
simple (azúcar y agua a partes iguales).
• Pele la fruta y retire las semillas antes de cortar y congelar.
• Almacene el sorbete o helado restante en un envase hermético en el congelador. Antes de cubrir
con una tapa, coloque a presión un envoltorio plástico directamente sobre el sorbete o el helado
para prevenir la quemadura por congelación. Retire el sorbete del congelador unos 15 o 20 minutos
antes de servir. El helado puede sacarse 10 o 15 minutos antes de servirlo.
Añadir ingredientes
Ingredientes como trocitos de chocolate o frutos secos deben añadirse aproximadamente 2 minutos
antes de acabar la receta. Una vez que el postre haya comenzado a espesar, añada los ingredientes
a través de la boquilla para ingredientes. Los frutos secos y otros ingredientes no deben ser más
grandes que un trocito de chocolate.
Función de seguridad
La heladera está equipada con una función de seguridad que detiene la unidad automáticamente si
el motor se calienta en exceso. Esto puede ocurrir si el postre es extremadamente espeso, si la unidad
ha estado funcionando un periodo de tiempo excesivamente largo o si los ingredientes añadidos
(frutos secos, etc.) son trozos demasiado grandes. Para reiniciar la unidad, ponga el interruptor
de encendido/apagado en la posición OFF (apagado) y desenchufe la unidad. Deje que se enfríe
la unidad. Después de unos minutos, puede encender de nuevo la unidad y continuar haciendo el
postre.
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