Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Honeycombijs
U kunt 150 g zelfgemaakte honeycomb, in grove stukken, via het deksel toevoegen tijdens de laatste
5 minuten van de bereiding.
Honeycomb
200 g kristalsuiker
5 el rietsuikerstroop
2 tl zuiveringszout
Boter om in te vetten
• Vet een bakblik van 20 x 20 cm in met de boter.
• Meng de kristalsuiker en de stroop in een diepe pan en roer dit boven laag vuur tot de suiker
gesmolten is. Laat het mengsel niet koken totdat de suiker gesmolten is.
• Zet nu het vuur wat hoger en laat het mengsel pruttelen tot de karamel amberkleurig is.
• Haal onmiddellijk de pan van het vuur, voeg het zuiveringszout toe en roer dit met een houten
lepel. Blijf roeren totdat alles is opgenomen en het mengsel begint te schuimen.
• Giet het mengsel onmiddellijk in het bakblik. Wees voorzichtig, want het is heel heet.
• Het kan zijn dat het mengsel blijft schuimen in het blik. Laat de honeycomb afkoelen en hard
worden. Dit duurt circa 1 tot 1,5 uur.
• Uw honeycomb is nu klaar voor gebruik en kan door ijs worden gekruimeld.
50
Publicidad
Tabla de contenido
