Tabla de contenido
Publicidad
Apagado
Temperatura
Tiempo
(Velocidad
de la correa)
Si la lámina se ve así, no se aplican las instrucciones para el funcionamiento
preestablecido.
Información acerca del uso del horno
El horno Impinger® funciona con chorros de aire calentado
a alta velocidad dirigidos directamente a los alimentos.
Ya que el aire es la fuente de calor, es eficaz incluso en
alimentos delicados. En comparación con los hornos
convencionales e, incluso, los hornos de convección,
el tiempo de cocción de los productos en los hornos
transportadores Impinger® puede ser de dos a cuatro veces
más rápidos. Varios factores pueden afectar el tiempo
de cocción de cualquier producto especial, como: 1) el
ajuste de la temperatura del horno, 2) la velocidad del
transportador, 3) la posición de la placa reguladora de
calor en el horno y 4) los ajustes de los 2 deflectores en las
aberturas del transportador.
Lo alentamos a experimentar con el horno y probar
distintos ajustes de temperaturas y velocidades de correa.
Además, cambie la distribución de las placas reguladoras
de calor opcionales para intentar controlar la cocción del
producto.
80
Sección 3
Operación
Encendido
Apagado
Temperatura
Tiempo
Menos
(Velocidad
de la correa)
Más
Si la lámina se ve así, las instrucciones para el funcionamiento
El supervisor del lugar es responsable de asegurarse
de que los operadores sean conscientes de los peligros
relacionados con el funcionamiento de este equipo.
No trabaje alrededor del transportador si tiene el pelo
largo, ropa suelta o joyas que cuelguen. Si se atrapan
con la correa, se podrían provocar lesiones graves.
La parte delantera del horno está caliente durante el
funcionamiento. Se debe tener cuidado cuando se
trabaje alrededor del horno. Cuando use la puerta de
acceso delantera del horno, asegúrese de fijar la puerta
de acceso en su ubicación correcta cuando termine. No
fijar la puerta podría provocar que la puerta se abra y
generar quemaduras.
preestablecido comienzan en la página 81.
PELIGRO
Advertencia
n
Advertencia
n
Número de pieza 11020000499 Mod. B (1/17)
Encendido
Menos
Más
Publicidad
Tabla de contenido
